材料】： tvb now,tvbnow,bttvb, H6 _( G9 I! o+ r0 r3 z0 a
帶骨牛小腿....................4片
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1 X# d! _ G) N* M5 ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯
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6 t# v+ r: M3 U: w$ k* D橄欖油..........................4湯匙
# Y# g: U, o: {4 Z( l1 N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y1 C3 V2 a) p3 {現磨新鮮白胡椒................調味tvb now,tvbnow,bttvb# z( m6 s$ j, E/ _! A
" b5 I2 R/ g# H8 `; {tvb now,tvbnow,bttvb蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ G% C, Y7 \( c
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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: J+ E: J1 z5 f* L公仔箱論壇蒜頭，去皮.....................8苞% _9 M! d% O" O4 y
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 b1 l6 C7 d& Z
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb c y2 J2 Y( _2 n/ k( o. D8 w
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb b# V7 g; F7 u6 K, |* m B8 d
1.預熱烤爐至325F /170 度
+ Z" _4 T& K) ] ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C/ L. F, U& f4 B. k公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒+ I c$ _/ c8 _, r
上麵粉
4 C4 Z7 L' W) @2 X公仔箱論壇5.39.217.77% r( V G) L7 l& K
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好- A7 g( ~7 }/ x3 s% J( v. j
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇! [- |# z1 F; c% t* k7 C
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘& t' Z, |2 y6 ?* T# t |) [
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉公仔箱論壇) Y' ]4 H! k& E* y' O
3 @2 H: A3 d5 b8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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% V. n- v( Q3 P4 f" L+ {9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? B4 {5 i' h' a! f, K
. l$ \) [% x" b& P1 B. d11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜2 W* `2 E6 ?% J+ c' k- ^ V: w
9 ^2 ^! r D/ _5 V, h; i$ M2 G( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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