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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 C* N% N9 J- L9 L7 s0 L7 \
高筋麵粉.....310g
$ o8 d- h* R; W6 ^2 k3 e) U5.39.217.77蛋.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- q5 A5 [$ M5 @! A; C
細沙糖.....37g
' _5 u( q6 h8 a$ [; F8 J* t鹽.....6g5.39.217.773 `- C/ F3 v! }$ V8 T7 M
速溶酵母.....12g, q) H4 C h- T& ^2 S" e; T
奶粉.....9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 g# A0 `: ^& n% E: _
奶油.....37g
# k) M& P7 a n& q% M% S- c( k; J5.39.217.77水.....164g+ { Q' n% j' m: B+ v% h
紅豆餡.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 F. N* W# W3 m3 h
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作法3 ?6 @" f* Y$ |- a4 C5 i
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 a$ b, l/ j) l
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水tvb now,tvbnow,bttvb7 i" C& L" N3 V+ e* }/ G
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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