玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 o. k" [* U; Y' P# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' q; `1 ?3 ]6 _0 m, r
地址：紅磡環海街海名軒tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ H g5 z0 V- B
/ A+ _# {& G7 Y
4 L9 n4 X, {2 ?1 l
■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
8 Y# h6 L L& a( s7 C L C$ B0 g& }, @$ w
醉蟹 $580公仔箱論壇0 s& ]. ]# h& i! p
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
9 w* e8 p4 Z! e, c2 x |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 