[甜品] 薑餅人曲奇

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材料        公仔箱論壇' q& g0 n/ ^7 {
雞：20克公仔箱論壇+ f( B  e% d1 U5 W. c1 _1 m
肉桂粉：1克公仔箱論壇$ |9 w8 f' R5 g% c
麵粉：70克4 g+ g; K& {( {+ T) p
牛油：45克公仔箱論壇6 T. {; ~5 H2 J2 i7 Z
泡打粉：4克9 m8 g0 A. i& I( d
薑粉：2克
/ \, b) I% I5 c  n' d; A2 m* q糖：25克
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裝飾
' C+ Y! r# `  a- j* U# t免調溫粉紅色朱古力：適量
% i- F, N5 N* \4 L3 D5.39.217.77裝飾星星糖和朱古力豆：少許  
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/ v- Q# w! I! H# I5.39.217.775.39.217.77+ [( W' G2 B! k- L2 _8 O9 r
做法       
" l9 @. T3 \4 v6 Q4 C7 g- stvb now,tvbnow,bttvb1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。   
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/ c# S$ K8 o. s" d7 U4 ~8 X  X/ a' gtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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- ?, F0 L9 Q( l  q& x# z: [tvb now,tvbnow,bttvb3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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( j' p' S# \2 M( {% B( Q' L& O1 h1 B' y4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。　
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3 F6 v& d( W/ Y( Q貼士  a! V. w- i+ I
麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。