玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 5.39.217.77, x6 X1 \( M0 \3 h0 I2 J6 |( f
5.39.217.77- \5 ] T/ g! S6 z6 c
地址：紅磡環海街海名軒
: h% s6 Y( K! f* @, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 {1 u( Q$ I4 _- E
- N5 J: t8 |: |6 z8 |8 P3 h公仔箱論壇■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
. ^# D7 `9 a) c( E( a o8 |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 S: Z4 H0 u9 F- o" \ G- |
醉蟹 $580
# Q- Q: T3 J, p選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
3 l- _, u( d7 Q: }: j+ J# w5.39.217.77 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 