10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f( R) q; W! W5 Q8 p# \3 S5 f+ f' _2 r
) |3 d7 l: A8 U- A( \- Vtvb now,tvbnow,bttvb要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen5.39.217.77& J8 W, d6 o2 Z! S
* w2 [1 t {' W( z8 b( c白木屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 h& V! ]1 c3 |8 ]# U3 n# C
地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇( _3 Y- W8 H, t2 x% y. N. R
?' O4 @1 g/ P# [, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 f. P$ C8 p. I
帶燒烤香味。
& ]# r$ h, e' A
! z; a% Z1 G' i$ @3 E3 g4 L5 |7 t秋刀魚箱押壽司$78
& F) `7 _8 f+ i1 r, n3 B2 {, D醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。公仔箱論壇4 ^' |0 k2 S; B- a! P- r) K" z9 V
5.39.217.778 F9 X& ], R2 A
韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148! Y; S# ?# y9 |6 h$ q
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
- n u i( {' M) P* k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `* V2 u, |# E: [/ n& }8 M2 [" Y( ]5.39.217.77秋刀魚刺身 $148
+ S- S6 ^' \ ~. d+ ]: t% a傳統食法，原汁原味。
& I2 M2 D8 L( m/ o/ u/ @( p3 {9 U8 O- l5.39.217.77 |
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 