小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉( W7 E* }' U/ b7 Z/ G5 H! K* l3 ]+ U' ^
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新鮮食材入饌公仔箱論壇* R. R6 f$ @ u" r% z. n
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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% g e( M$ Q5 i& \. p- u) d! `5.39.217.77為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。公仔箱論壇1 b m4 a; O0 Z: O2 N
1 T, A) O5 d$ p$ Q! \, [. j芝士焗蟹蓋 $88/隻tvb now,tvbnow,bttvb' K# A/ V, v# H2 R- A( n
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) e2 W* y' w0 v# d% v
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。) N6 f4 ~# }; O
/ C* ~# h s+ m; {* r0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188公仔箱論壇7 M& [" d& u( j, t: F
配白松露油忌廉汁同吃。3 |; z: T2 `3 q
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炭燒日本黑豚豬扒 $218tvb now,tvbnow,bttvb3 i: U9 B2 Q4 ]' R/ f
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。% P! {0 G& P. i/ n6 Y; Z" U
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' N* D( V# k2 n* a. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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