材料
& U+ u' ^/ U( W+ K" h( i公仔箱論壇蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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U+ h; K N- X$ Q k6 W梳乎厘5.39.217.77+ w' q, r' x' ^6 ~+ i
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條: x" N( ?: k& Y, E- z1 U) J @! k
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* q. l. n# d" m; y做法, H: p& I+ U g4 i3 u
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。' G+ L0 }- h8 j
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) W5 E) t; t0 Q: |' Z5 b
2 H6 b F5 ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。5.39.217.77 X/ W( S" h9 @- v
# N& g3 y# D4 o" B4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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. [1 \1 u, ^/ g) z- h7 J* f- s公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l V, A L3 W4 H5 |& t6 F
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 F/ @5 ?5 J1 i. O4 }% Q
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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