材料
3 a: T* k& ^; B4 m; w- d蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量0 d9 V' W4 u" _4 F7 Y1 ]
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梳乎厘
- p% K0 ~$ k, _2 I& g; C4 k蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
" V: m+ J" Q" h1 A sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇& ^2 n0 p! }7 ?; i9 z& I
0 j7 w3 K9 _, ^2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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. e; k: m( }' D; |3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇9 n+ ~; X7 h8 N) N q
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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, _# ]" m2 F- g8 x _6 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5.39.217.77; k3 ~9 v# B' |3 }0 `2 J
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; w- G; s' m i混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 D' [* Q8 ~. r' W# q
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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