材料5.39.217.77/ u! [0 {0 R* e2 s
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇& c% {! Y m$ i, ]. R: `2 ?4 X7 A
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梳乎厘
% F! B/ h2 z7 Z e1 d( h/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇, ?# \* N# X& y, o& J2 o* N( V# G: F5 t
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做法
+ D# T- f0 Y: p7 D) J) u& D& p1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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9 ?5 G8 H: A. ^1 O% q1 Z公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 j) p2 w: H( i
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.77. k: J/ J" u! ^5 l
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 . e/ F9 l1 A" g9 j$ |. h; z
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貼士
3 r0 c9 d9 ?/ e& H9 }公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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