材料
! ^- _# n- V; ?8 u0 B% H2 B蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘公仔箱論壇/ A( w- _( s9 v4 o. h ?
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 D( \+ f0 V
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! p w# d; v) r9 y6 i公仔箱論壇做法
% i3 x0 N* K9 f( `3 L公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。5.39.217.77 ~" q: L1 @0 s1 p" ? u+ q
- k3 _5 _3 i7 b% H5.39.217.772.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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+ {7 }/ T4 j5 O u( n& Y) S. G& J5 A5.39.217.773.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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4 y& P4 s( |% o. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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1 O8 F K9 \1 ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- _ |* n4 g1 l0 {3 V- u5.39.217.77混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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