[甜品] 芒果鍋巴蜜餞

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材料
; l, @+ o# d) d; [9 l5.39.217.77澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙
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5 n/ `" m* [1 ~做法
+ J5 m( X& Q) H$ S* P1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。! `) Z" u9 p8 w1 J
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。公仔箱論壇- }& K: {7 t. \  g7 z9 X
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3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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