菜名: 魚香肉絲
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3 L5 Z6 f) m5 [) E7 a2 u+ z+ [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜0 P6 \4 N! v" _5 n
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製法分類: 炒5.39.217.77+ }! n/ ?6 y3 R2 v0 V
* }, [1 g3 |% A7 ~) q* P公仔箱論壇中/外: 中國菜
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5 k- N' D0 H0 h8 G省份/國家: 4 V2 l( o7 K$ ~4 J5 A! W5 Z
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇7 W& w1 i H8 E. s m
耳2大匙 薑末2小匙
8 x# t8 y5 S5 W" U* stvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙
- B. o5 C) `, \% b" @ 醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ z3 N+ Y! ]9 d* i0 E
油3杯公仔箱論壇* }0 d. {: r& m
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
! {, b' U0 M8 G 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
0 C, S3 T) _: q' U" @. P糖1小匙 - F$ u4 c2 u: \1 Q) f
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
: b; s8 {- `! A3 Q" V" i! i5.39.217.77 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 f: y' j( y; d0 ^, I
% E. \- a: K5 ?4 w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.771 u, E& y) Z+ U0 o
# y A6 z8 G: w2 M) T 去皮洗淨切絲5.39.217.77% x$ f6 ?: k3 x# S0 _9 o
% B0 Q$ [& O( g B8 E; h. A) R公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
" }$ f( \. B* y Z" u4 I' h(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 D6 t: Z' @2 j* f/ F5 i* ?
8盛熱)，傾入拌醃過
$ k; v6 i& d/ W( E* Z0 E5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
l5 l; ~9 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，5.39.217.771 J, {6 H* k* \* q
餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77; A( t$ r. g* Z2 N# n/ v7 H8 e
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb) u) C' ^& @8 P
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
7 E1 N. S. s. a% C& j& w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒5.39.217.77( ~* b- j2 R# K9 r: E! U
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
6 }1 r+ q# _$ u' I9 {; [6 f 綜合調味料迅速
& W* b4 A! c3 d6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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