[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
& O: T% ~# c( N  w3 _: V1 X$ r& `5.39.217.77
+ l$ w4 K& _" ?7 x& |) ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.77% h  ^7 D) R0 ^- C: r& V
1. 甘草 2 錢。
/ i& U  x1 _" y0 N5 T2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇1 H- p+ p" s; v
3. 月桂葉 4 片。  C: U1 Z$ [3 {! |9 c: g8 n0 t$ Y
4. 老薑 4 片。
% V$ h* j5 O! J5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇3 ]* t  V( T; h: T
6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( ^1 [+ y9 l
7. 桂皮 2 錢。
+ Y, j+ v$ [0 Y9 p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
* l6 n, U, t& X8 T9 ^- _1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb" B  H6 i  e& K4 \
2. 冰糖 9 錢。
" y1 b! c: `) Z* \tvb now,tvbnow,bttvb3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 k5 z0 @5 _. }/ C2 Y
4. 雞湯塊 1/2 個。
# _8 {& [2 q* {% y: g* n" s5.39.217.775. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。; v. A8 F/ ~9 K
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。