[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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' N. R& G, p; U3 K. c/ |5.39.217.77材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
1 q0 ?1 u- z9 s. C+ z. z公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。
4 E5 d$ U; q: u( X6 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。
2 V$ @3 p% Z( O* Q3. 月桂葉 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 K/ ?9 b  `( l! H: z
4. 老薑 4 片。公仔箱論壇% j6 s: Q5 ?/ d
5. 人蔘枝 10 枝。
$ O4 ^: G5 m7 C) }$ ]5 N. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。5.39.217.77- ~5 N; ]: f9 B! @  |
7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb; C, w0 k" [" L9 F2 @
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
0 m' @4 s+ k8 k0 ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。# v* p# d$ Q3 B$ A- W# w/ l
2. 冰糖 9 錢。
' E+ f! \5 K1 f6 T# S9 I1 R8 r2 y公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' i( D6 _7 v+ b1 j% N0 ~: D# t7 r
4. 雞湯塊 1/2 個。
1 C6 |# k- b* x% R. c6 p* c5.39.217.775. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。6 @; F* g3 y7 O
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。