[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞5.39.217.770 r% R  x6 L, j* e8 o

# H3 O& K* J9 h; ~公仔箱論壇材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材; k, T) k3 [% Q& t; r) J
1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb7 e: N8 j2 ^8 y) j; Y7 j
2. 苟杞子 2 錢。
$ c# z& i  O8 R) \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。
' B7 m/ F% J# i0 K/ H, W公仔箱論壇4. 老薑 4 片。
6 k3 H" o7 d* z9 d" G# Z5.39.217.775. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb) }" e: j# C/ v+ r9 a
6. 當歸 1-2 片。
1 G2 P; U) Q5 ~1 F: etvb now,tvbnow,bttvb7. 桂皮 2 錢。
3 s+ K& k! m& C$ \8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）( r4 B' L3 I5 b3 Y9 Y. q
1. 鹽 1 1/2 t。
1 S1 q/ c) w' b8 N5.39.217.772. 冰糖 9 錢。
6 @# h0 f  ~& `: _8 G/ _2 D2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 味素 1/2 t。, d, U3 [! i9 r5 X" `
4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 e( \" F! _6 t* i0 z( g
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.772 i! {  D; i3 E1 Y% m# S
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。