% u$ T& ^, B, ~4 Y3 L, G0 N+ V5.39.217.77超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。公仔箱論壇% L% |5 m, Y( q4 R/ U5 ^6 W+ d
( E2 [" e4 @1 h4 O5.39.217.771.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
4 r; A1 s, i3 R3 V. D9 f% M" ?公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
9 S) e- q5 `9 x q$ q# t【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
# p4 u8 `* X) \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ y2 n1 m: B
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。5.39.217.776 c& B) R% Y A! X) e' j
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。3 e) L0 ?; E2 {
% y6 B; w G9 }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。, A% ]* \' P5 ?' B4 U* ^( l) q$ t6 F
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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' x+ x/ i5 p2 q6 Q$ s( J5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 P2 B" W- Q2 g* ?1 ~) h+ g
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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7 Q2 H+ N; ?' E5 G( Dtvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 n/ N1 V9 j! F: D P( F, u/ g
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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- |8 b; f7 T& T1 t7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。公仔箱論壇0 E" Y$ ^$ T) }$ g8 F
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。5.39.217.779 D& A* S, q/ H6 R$ B
5 C1 |5 w# K, ]3 m8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。+ \. [4 q1 E) A4 [& K! \( U
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
+ R% h, J \% _ K2 E( P' Q7 f! z5.39.217.77【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。) n7 G" k$ |3 i1 I6 l f
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。公仔箱論壇# F. m, K6 `! l! d
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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