材料公仔箱論壇5 f& ?7 I3 `8 G m9 M* f
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* C- t8 l) z: Q
200 克粟粉
+ m; m0 O1 S( |- S6 U公仔箱論壇9 m) S/ s; C' O9 H+ b2 Q
醬料(混合)
# |1 J4 r$ n$ X5 C2 f0 itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
. B t! y4 z9 o- u; ~tvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒/ m- g! S+ p$ R; j! F5 \
5 條(切碎) 指天椒3 j- x6 d6 j; p# D
8 粒((擠汁)桔仔
5 d9 |+ s8 F+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油; ^% x$ k2 D4 U2 l
4 大匙糖0 l$ v! `# z8 I7 |( s) w/ |
3 大匙清水
& z% ]. u$ l) x: u; y公仔箱論壇* H4 F! k- ^$ d, K. V3 K. |8 d8 N
醃料
_8 L7 s. k: r! C0 l% M/ N5 f1 粒(打散)雞蛋
' y! B, N: N) F* X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb O" i0 G3 X1 P
1/2 大匙蛋黃粉
* D7 i2 W) ?& }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉
/ v& e, @0 e5 F" F L) j1/2 小匙味精' W! F2 _1 R; B) R/ t5 T
1/2 小匙鹽
& x) T! f' } |) w$ O+ x& u' k1 o1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb9 [( x) r" T }0 r
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做法
2 G, _& t! M1 d# K& I6 Y( j; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。7 V# t9 q$ \- b, V2 z
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77# i, m/ b9 k, n2 |
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. x+ B! O! G) E) ], S
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb# c7 R; {, _3 T& j" l, {" N
5.39.217.775 V( q* _' w1 ^ Z& n, T
SAUCE (mix well)
* {0 w6 T7 n+ h9 M1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb0 w7 U' y+ C0 [/ V" u! f9 l) Z! v
$ d' s9 G( g8 n! z& Y/ k公仔箱論壇MARINADE( K* o( v# C$ {1 G6 E
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
, @ [! b; P7 N2 ?0 o D* c" {tvb now,tvbnow,bttvb
( J( e% O: P- r1 N% {# Htvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇4 ]1 p/ s6 J0 K' h0 Z. _
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
6 Z9 f. ^8 ]" w/ p* D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 F, a9 A, ^" F9 o" Y
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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