材料tvb now,tvbnow,bttvb, e/ Z- X8 R7 {# U# w: I
2 隻(去骨)雞腿: T0 ~! d: q3 O+ J4 x& _$ A$ H2 c6 A
200 克粟粉
/ O {6 f# k) B7 T" q3 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ B# g8 S8 \& M9 B f; C
醬料(混合)
+ A6 K0 F! @$ o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
- m* {/ b( B1 w( ctvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒! Q; W' R: m0 X/ f5 r; {9 G
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.77% `4 j" J) `& N* ]# i: M6 l: V1 j2 v! |
8 粒((擠汁)桔仔
9 t- k, A% v) P) x# ]6 H5.39.217.774 大匙蠔油/ y' b/ G# k, p6 V! R. E' W! V
4 大匙糖
4 j+ s0 Z z+ {4 G) O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水公仔箱論壇2 G) n: R0 @, L# |& B4 f% J
tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 k7 m* @* v1 M- X4 J; W
醃料
' s) \: A, G' L7 j* O5.39.217.771 粒(打散)雞蛋
* Y1 x5 r y/ i1 大匙蠔油/ V o) s; O) e
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 U7 q$ l) |
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇& q( r* m- }3 d. h: W* x" Z* I
1/2 小匙味精3 Q6 j" b- O# } `7 v
1/2 小匙鹽
$ i7 i0 S5 X [( P4 F8 l4 I" x公仔箱論壇1/2 小匙糖
; N- B' ]2 S( ]8 I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 I- v1 l: F' O) B/ G/ P
做法
& L/ T% U& _# H( Q) f/ g公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。! X0 o: K% ]2 b3 J# X6 R/ f% S& s
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 T+ M, A+ i' z. i
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.77. u, b2 y! u( x" l2 B, _
公仔箱論壇3 P' f( C* m+ }
INGREDIENTS
! M/ D' ]# p$ f, T+ j: r$ O P0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.77) E7 S) ^# \' r. U' f
9 x1 L3 A% F1 Z0 p9 g' R9 |SAUCE (mix well)5.39.217.77/ g9 E* ~7 G% T/ H% U5 l2 g
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
3 r% b% h+ Q0 Z% V$ U, W$ W3 y
: J/ h/ h" w2 q0 R6 {2 iMARINADE
. j- C# e# q) `" o% p3 x% R* }公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, s* R# f1 @/ i
tvb now,tvbnow,bttvb& s6 t1 G) L5 E) \' K: X
METHOD
9 M" v, w0 d1 P9 U5.39.217.771. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
) F( _) L3 |5 O1 h( b; O0 O rtvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
) ?+ ]5 a$ ~8 J3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.775 z/ {2 X$ h' R1 G
0 z+ c' Z1 B% m5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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