材料4 q: p; a, F5 u# K, u$ H
2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' s/ K* x: l. G
200 克粟粉
8 i; U: n! X5 \+ f/ b9 n公仔箱論壇公仔箱論壇4 e, Y* i- t5 \
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb; B# v( I! i* Y) U3 J
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇. {" G+ C, P, {2 k0 r9 F
3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.777 u8 E4 m4 T5 X
5 條(切碎) 指天椒
" a4 b4 |- l. ^1 f, G2 t8 粒((擠汁)桔仔
- d: P6 I$ x1 u5 \/ X B# q4 大匙蠔油
( C8 O, @* A3 z# @( K: _9 L公仔箱論壇4 大匙糖
L+ m0 j4 ^- k3 U3 大匙清水
7 B7 o) }. s$ q" z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U' p* l9 S% d7 q* @9 r. S
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( L8 E U/ E
1 粒(打散)雞蛋' _+ h1 T' ^7 ?0 c
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ l- t1 h. x; ~ x0 C; H8 F" t
1/2 大匙蛋黃粉
+ P, K7 h$ \+ n: y& O1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb) l9 g) B& m& L
1/2 小匙味精
7 @3 ]4 L M7 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
( r: [1 O' a- g) \& A- n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖9 y. ^/ M V. n/ I& w/ D% k4 N
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做法5.39.217.774 n6 G( ]+ s! j( t5 [
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
, U+ a$ Q/ C" W& x9 H4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 z& ~6 [ X) u2 S& u6 ~) N3 A
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb, n% F U* u# D
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INGREDIENTS
) B) J+ ~8 p ?; l R+ U. P0 P H* ^9 Q/ M2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
2 o; ]: Z( V" n u9 x( Y$ p5.39.217.77
) m8 T1 \4 `& ]SAUCE (mix well)
/ X3 ]: u9 i/ g7 h6 y5.39.217.771/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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8 q+ U& _8 i" f公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { |( \! S* n, n
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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) P6 K! V3 o/ W# M1 Z. n" D# A7 iMETHOD公仔箱論壇: O3 _ F% X% x7 Q! }9 O1 c7 F
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb- j" H# g- A$ j, y
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
+ ]7 E$ m* n8 i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇6 G8 o6 g4 C9 L" \
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 4 Q7 Q- X. K) w+ u) q6 p% J- b
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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