材料A
9 L3 o7 z) }1 ntvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
, z' N9 G" U; a) f5 w公仔箱論壇6 v s2 Y/ |3 S# I9 J
材料B（混合攪拌）
4 w: O3 w: X4 v1 |* z+ K400 克(去皮剁碎)花肉5.39.217.77 v) u9 Y# A# x4 C, M% t% Y
3 朵(浸軟、切粒)冬菇6 `" W" p/ B* `* s2 d: z. d- J
5 片(切粒)紅蘿蔔
7 ~5 n! B# V4 L" R5.39.217.771 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇. e1 J: G8 {6 |/ U% _
20 克(切碎)芫荽8 f% y: i: R3 g! \
, w) R& S6 s, v) [! i) N* K
調味料) j& H- e7 p" L( _% ~
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb& q. ~% a" I2 C) S: f" _8 S
1/2 小匙味精
7 T* o9 l4 I" m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
9 p% {3 o7 [8 z( P" R2 w; Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉5.39.217.77/ }+ f/ U- b! m
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 v3 \) ? D3 ]+ D) [& v8 ~
1/2小匙粟粉
) X! d i' M! ]6 ?, W J$ S; e& e公仔箱論壇' D* P3 Z! ]0 P
醃料5.39.217.773 {+ f+ R+ n+ h$ \1 ^
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( R$ D8 T6 w' S9 r' ^, S
1/2 小匙味精公仔箱論壇4 \5 Y4 B& N. m+ E" e+ |
1/2 小匙鹽
7 V. b ?9 B6 g. |7 Q3 r& L. z$ W公仔箱論壇1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 ~- O1 i. t& w- y' y- h. L+ n
1/2 小匙胡椒粉
/ z/ g. r: P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油4 k, p$ [" q' |) r8 r u6 `0 R
1/2 小匙紹興酒
4 ]0 p6 `- x; O# x$ [+ L公仔箱論壇7 c8 A# z$ C, r0 }6 l+ c: @
做法
' c# W. P. C9 P5.39.217.771. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
$ R) [# h; @8 X# W- P1 h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
8 V3 C( K, r3 w7 T, C, R3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
( ?- w* z& `4 l+ z+ \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。5.39.217.775 z- `8 j& t8 i; ~9 l8 [
2 V7 r5 u1 _, d: x7 y; V
INGREDIENTS A5.39.217.772 L+ m+ l0 |# Z" v0 {/ p
12 chicken wing
1 I; Z* U, D J* |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, A8 }8 [' B% b
INGREDIENTS B (mix well)5 Q7 N4 @* B0 N6 ^
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇7 V. ~- `& I4 e9 p$ a) ^8 b- V# L6 k8 u
5.39.217.77/ m" A8 Z$ ?. M# I: s# a% B6 i5 j
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb' k: L* ?/ M1 x; r
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇9 S1 U9 K( @! Z' [7 V+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ r/ Z3 ]! f2 S8 S b2 d
MARINADE0 N( Z0 _' ?* G5 l! R8 c
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77* X+ K# t! K1 \; o5 r6 o8 F
9 F. d5 {. a! i5 V
METHOD
W- V7 B$ A; Q* l: l1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)5.39.217.77/ H; i, b, F& R u0 S
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( B" ~" m- R* L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
8 p8 d) k+ q# l; R, V& htvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 w! c0 R. X4 l9 a2 W0 M
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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