[甜品] 藍 莓 燕 麥 條

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8 ]- `1 H3 z' I2 i0 f5.39.217.77材 料
) o6 e5 A$ ~/ o- C" s6 f8 ?" \皮 ： 燕 麥 片 90 克 、 麵 粉 / 金 黃 幼 砂 糖 各 150 克 、 泡 打 粉 2 克 、 牛 油 140 克tvb now,tvbnow,bttvb* I) o: j/ Y* }; I

: p' P0 p! I' O) `' h" Q& \5 q餡 ： 急 凍 藍 莓 250 克 、 檸 檬 汁 12 克 、 檸 檬 皮 1/2 個 、 砂 糖 56 克 、 粟 粉 12 克: q+ |- B# V; Y
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做 法- G' v  ~; V, G- n8 k" ?
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1. 先 將 麵 粉 過 篩 ， 混 入 金 黃 幼 砂 糖 、 燕 麥 片 、 泡 打 粉 及 牛 油 ， 用 手 掐 碎 成 米 粒 狀 。5.39.217.77; x0 s* N0 y0 x0 t/ T2 [; C" a9 C
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2. 餡 材 料 放 煲 中 以 中 小 火 煮 滾 ， 粟 粉 加 少 許 水 ， 混 入 藍 莓 醬 中 ， 煮 至 稠 即 離 火 。
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: q# u8 A% N; l# {/ J- L. v3 U7 s3. 在 餅 圈 底 鋪 錫 紙 ， 先 將 半 份 燕 麥 鋪 於 底 部 ， 輕 輕 壓 實 ， 然 後 注 入 藍 莓 醬 。- j1 d# e% j, {$ X  I' o# @5 W

0 c* D* e: Q4 n+ P9 u) ~: B% i2 F" X5.39.217.774. 在 表 面 放 上 餘 下 的 燕 麥 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 30 至 35 分 鐘 至 表 面 金 黃 ， 放 涼 後 撒 上 糖 霜 及 切 件 即 成 。
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貼 士
0 F9 y8 Q& {* |8 x) _' n4 \, ^將 燕 麥 與 牛 油 混 合 時 ， 一 定 要 搓 到 鬆 散 成 米 粒 狀 ， 才 不 會 死 實 實 。