材料
. c8 s" j+ B f( A- }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘5.39.217.779 c/ Y$ b0 _' [6 Y0 z3 p
30 克(切絲)薑
* b! F# c7 y3 z9 B# x) r3 K5.39.217.773 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 I& b9 {2 q: E" `! L* K2 S3 ]
3 瓣(剁碎)蒜瓣
6 `# }7 ~+ M' }' E5.39.217.771 棵(切粒)青蔥
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ @( v3 F1 R: s
1 大匙紹興酒) O. @9 |+ x: y, r+ w
1/2 大匙米酒
& I6 O; @( K8 l, C1 小匙魚露
0 I% Z+ }- K# l q6 A& `. ?0 D itvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖
( Q/ D$ v) e8 s% ^+ B5.39.217.77
: j }3 P- o& l' a G; h" Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
: O0 K: S/ [9 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
) i6 \8 }6 S& a- b# ^. T! d) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.770 [- l0 }. M$ u* a/ J' c
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。- h& f9 \- G+ s7 M! E: ]9 z
G0 E. a! P" Y6 h: n: {5.39.217.77INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb# @( G- h% ~, N4 E
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)5.39.217.77- D# R: y q+ P3 Z
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SEASONING
8 P+ R( r2 ^; M0 P- R& {1 g* M8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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METHOD9 v0 \5 O& m* h: e/ I6 h7 M
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.5.39.217.774 f4 u+ I3 t" r, m
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
$ E5 g4 ~) _2 V2 t1 V& }! @/ w: G5 u5.39.217.773. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 e! U, h* o# D& J: J; q6 O& s
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公仔箱論壇8 j# l/ |6 j" d7 T& U+ S
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( d0 W% w! o1 v$ h+ Y u2 b2 b8 l+ h; p5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
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