材料5.39.217.77$ w' {2 B2 p4 b
300 克竹灘tvb now,tvbnow,bttvb! B% `- @5 {0 M% N; x% r
30 克(切絲)薑公仔箱論壇7 _& d8 B. n! x0 I& a
3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.775 i% S+ X8 [+ Z% V; |) R( K
3 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.771 ?, d9 [% d8 V# E2 r
1 棵(切粒)青蔥
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調味料
% G" V) o1 f" o: E# \! W1 大匙紹興酒
3 J9 I1 C: c* ~$ Q O3 C5.39.217.771/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 E. f0 W' w
1 小匙魚露1 _8 s# |# K, I% ]7 A
1/4 小匙糖
5 q6 n9 ^& G7 d$ z. E/ L! f; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 d* b8 w3 f7 Y' R
做法2 R* S Y& c2 t: y- R5 e* `
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 y8 M( `: s4 u3 ?
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。公仔箱論壇+ e; P% I6 l8 h2 y: i0 s! f
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# w$ L" W% K% `7 c
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb; J% o2 ^0 n4 s: Q) T% B3 `
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1 T& T# r! ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING+ |* w7 a* a* k. T- B& c
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ r# n/ ^$ l0 e4 P
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.9 e3 P7 k, g2 @" p4 w# @
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.5.39.217.772 q0 \! q6 e2 w
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.公仔箱論壇* Q; M) X! G* Z/ G1 r( c! [4 }. C% y
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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