[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
# Y! K; E& q9 o7 q4 }tvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子; G4 k" O% R- f& v
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
- m; `3 w; |! k' r! S公仔箱論壇1/2 小匙麻油: X" z7 ^3 T) w- W
# J* I# P9 f6 g
調味料(混合拌勻)
! A( r6 r, U7 B; Q$ f5 T& s: p5.39.217.771 大匙蠔油& v7 Z0 F! C4 y5 u* N
1 小匙生抽
  C* d7 s9 H% K2 {3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 r2 [) w. g) H" G
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇4 U& t2 J( H% R& S: K: B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 e% @  F) s* A) U" l$ D
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。$ Y- ]  G& Z& k9 |# ^3 Q' w$ W
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
9 J! ~+ w! B9 ]! Y. ]0 s  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
$ n3 e$ F5 g: H2 r  B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V# g6 \0 o) V6 TINGREDIENTS
# M' I* F) ~. H+ O# R8 jtvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb* h1 P# {3 j6 R9 |+ F! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' ]& E* D5 C3 C
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 e2 g: r$ r& l; U
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb$ x1 `' A, I* L1 Z$ ~" r1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& R/ w- V* ]. F  Q
METHOD5.39.217.774 [& t# s0 B+ j: {4 M8 u  \, J4 P1 {
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
2 ~- B& u7 {" y5.39.217.772. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb' \* y8 ^8 C: x/ t
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 U7 Q, W! L0 w3 W8 E0 e5 F
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)