材料A:
+ `( I+ f7 t3 f8 z0 F; g2 _' u5.39.217.77排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! B3 \& @! ~$ p) H* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) K" J1 Y8 r) a
材料B:6 Y. w2 I, M# e+ g
香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb: y0 `" X9 X* P( k8 j9 b1 a
清水......350毫升5.39.217.777 d. @9 U" ^( I: {9 w f1 H
7 q! @% n2 t) X( l& Q
材料C:
4 l L. z# r+ r! k9 @蠔干......100公克5.39.217.770 g( k# b# Z. u2 P' O
清水......200毫升9 [9 J3 H) w! y" g: I
5.39.217.775 i- @: `( A) C# j" e! w3 f
材料D:
; \& v' w- K% h$ H$ P瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 }+ B- V% N2 X" c
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( a2 m% Q+ P- g3 _( A, B
* }4 O4 e; ~; T9 \9 B1 M5 n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料E:tvb now,tvbnow,bttvb+ K# t2 p0 b+ _* A9 Z/ M
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb. }$ l6 K9 ~% ?# C
食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb |, n) z; |$ Y& {
tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 |& ^# s% l8 |, T& W, } y
調味料:
2 }% d8 |# g; O. d9 W; g0 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙
5 n" D: D) G, S/ q1 U& g1 c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
9 |+ o# X) F5 a' A' L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
! ^! P3 v# @& o n4 S0 O公仔箱論壇糖......1茶匙
: U5 ]6 u3 Y# i ^. f) C醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [* l! L0 a+ ?$ E0 A) K' z6 ]9 C/ ~3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: u. N/ \8 K
烹飪過程:
8 n1 G I4 g" X F! N4 h' ]- @3 `01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。5 E* s, h& }! ~$ S
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
u3 J" V9 I( ~+ R9 P$ a6 X4 e03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。( W1 \7 } H. D
% K/ L+ u& @. g8 s3 p
Ingredient A :
6 r% y. M: {% t- {* V' L5.39.217.77450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces: @' L. C( W' g6 O
* u5 z* G2 w9 S0 D+ X0 g公仔箱論壇Ingredient B :5.39.217.77& F" D/ l, X: ~, V- |7 s
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
4 j) V4 e$ }& _+ p) e5.39.217.77350ml water
' ^2 U+ Y8 ]5 M5.39.217.775.39.217.77# l) a3 u5 x, D, n! m
Ingredient C :( B$ T3 J9 M" f
100g dried oysters
# z) I' [4 D' Q9 w% c/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ n0 i/ h2 t w9 ]. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* Q" Y6 M( G0 E: K4 L8 Q* _6 E
Ingredient D :
5 R' U Y6 ]6 qtvb now,tvbnow,bttvb30g scallops
& ?# x- Z; c7 B3 _. U) ?/ _! q100ml water
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( i! u- l& ? L3 `/ i/ T1 u1 w; j& P4 {5.39.217.77Ingredient E :
8 D0 |) F. F" v1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
# W# ^% J# e9 w7 d6 k7 o公仔箱論壇3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb4 G1 u q" O: f( h/ I' W
8 r: \5 X+ @& Qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
4 O9 T4 M; z% n/ l. g5.39.217.772 tbsps crushed garlic
4 v ~9 ^, u+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml water! W( {" g$ ~2 f7 q2 T0 g1 ~
1 tsp salt
4 @& q2 M3 K7 O$ n# W( e+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 ?0 a' d& q/ f& `
1 tbsp light soy sauce
8 P; @3 x3 b! f& }* V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" j: P, Y0 X+ c( D
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* W$ H- b# l: [7 O- ~
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
) w' H* u/ }6 o9 dtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
1 W5 w- m2 B( }6 q8 [2 i7 s03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb% \* e+ G' l4 }$ q8 l) F* H$ H8 W
, z* E/ r1 S9 v; ~* y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 F5 W6 f3 W7 J
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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