材料
* j- i) i5 i/ M- ltvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
% P% f- }9 A+ }) C* \5.39.217.77400 克大豆芽
4 Q2 s& B5 l2 e; u# I$ L公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭- M( t' }, ?6 q9 r R/ F
100 克(切段)芹菜
+ ?( b T) c- c& G* stvb now,tvbnow,bttvb1 小匙麻油
0 Y+ b! u) I% T& C( R7 R: B5 T ^5.39.217.771/2 大匙紹興酒
8 D+ {1 v( p3 j) m+ D1 G1/2 小匙粟粉水
: _+ a3 V* u; y1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 [& p( z7 l0 K) p% o) o
調味料(混合)
2 r! c% o' B# G+ H公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁+ j: t. `, I( K' z4 Q7 A# u
1/2 大匙魚露
8 q) H9 H0 E E/ _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. N$ H4 s8 a2 \6 h @! n
1/4 小匙胡椒粉* k9 ]! \* C# D% J, m$ w
1/2 小匙老抽2 ]2 _0 ~3 x( J4 S
( _( J4 q1 N1 G4 d. ~2 i做法
" _, g, A* ^& |, {* utvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: ~3 \% ` q- x$ k0 t1 }
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。2 i: z8 e4 o* A/ ~& u+ g" O
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
0 e; ?% d. H( ~; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 i+ i4 ?; I% U& T0 d, ]
INGREDIENTS5 ] m( E6 D/ u: L: f
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.77& \$ \: D9 @2 c) G% G4 H1 E! H7 n
! |( y4 }$ N0 j3 F# j* Stvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
7 p1 W$ S' s4 u! Y1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce" }/ K6 g( I) p$ n& m5 _) r
- z. i3 U. B- z公仔箱論壇METHOD5.39.217.773 i+ Q, ]; F' ^! n9 u4 k( ]! f
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 h" |, ^4 o; _. S9 T% o
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.) {$ P) J" U% ]) V8 U: I! X
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.3 r( Y {/ _+ S. o+ W$ p2 x4 \
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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