材料A:
( d% E+ M) S! C+ Z9 x# s5.39.217.77金鳳魚......800公克(抹干魚身)
$ a& f8 L. G! \* g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)" j: v' ]. j- t2 b2 ^: _
蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇* p7 t* k: S6 m% a% _9 m4 Z4 v
! e2 u4 }' g1 Z/ t! g公仔箱論壇調味料:
/ y% m e4 |. \% ^3 Z" U5 n公仔箱論壇黑醋......2湯匙0 ?1 J" h& V1 x& M
酸梅醬......1湯匙
5 A# R6 n2 _& g/ c+ O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
' K+ u" ] `+ G- M" S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
; r* B# ~4 P' N% T4 i0 B5.39.217.77麻油......1茶匙+ F3 f. X0 |8 d- T
粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 F1 R7 ^, Q2 e9 P! L
清水......3湯匙公仔箱論壇/ n+ ^) s9 w3 ]0 l
食油......2湯匙公仔箱論壇4 ]: G+ k# \2 m
糖......3湯匙
. q- }5 K* t) H5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許
- ~# V' m; I+ w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙或少許
. i5 x9 `& p! ?* Y v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& z9 y5 s3 a% X/ n2 C
烹飪過程 :
0 m. X( o4 D8 ctvb now,tvbnow,bttvb01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。公仔箱論壇9 G: [# a( X5 }8 x# g0 c
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
1 J* A5 c0 v0 x/ c' a. g5.39.217.7703.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 u" v$ C) I6 J; s; s. _( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 _/ ?& H& H) H$ O
Ingredients A :
6 L/ ~' t9 m: Y# i0 ~/ G* Z( T0 S1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb" X; G' f0 F7 r" J7 |3 F
3 slices young ginger, flattened,shredded
/ o0 u0 c0 m1 g) w0 K3 G a+ ]) m2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
1 @$ F; b+ G% b; N8 L% s( R+ o5 a Ttvb now,tvbnow,bttvb
( y) Q2 g$ m+ {" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; S2 b7 c: s% h
2 tbsps dark vinegar
/ w7 J# Y8 y l9 ^+ u1 tbsp plum sauce公仔箱論壇) ]& d3 G& R; m! O% n( Q4 O _
1 tbsp light soy sauce
% C0 T5 {' ^3 @: Z. s公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine
$ Y! H5 [3 k3 n5.39.217.771 tsp sesame oil
! P4 F1 g, Z- s1 P" q3 x6 A1 tsp corn flour
! w+ d/ c6 v$ y3 N3 tbsps water4 X4 @. s5 ~$ P! S# Y& o5 p9 |. r
2 tbsps oil
5 N. `6 a4 f8 r2 _; F y" o: e1 c% R5.39.217.773 tbsps sugar/ s' h5 z+ `4 v6 y0 J
1/4 tsp salt or to taste
/ h9 u |4 O, @3 E! V公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 I/ {/ y: O
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Method:4 ]& B. t) o, b3 V; g0 L
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
4 }2 }2 y2 B* s+ u! A公仔箱論壇02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.+ P3 e8 @3 R# k
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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