材料A:tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ c* H k/ x; z4 K
金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 P- c+ F* d) p
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 ~, T2 g6 V {, |5 e) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)
7 {: Z r1 p! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, h% S! W; A8 C7 ?! ^' V
調味料:
+ J! [) m% a* o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ V5 H2 }3 ?3 Q4 o/ Z3 F
酸梅醬......1湯匙
0 X1 V1 V5 v- g8 d$ v醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P X( ~4 L$ d8 }! Y
紹興酒......1湯匙
, R' u* U( \& y; a7 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w! @1 T' k5 [8 E7 l
粟粉......1茶匙
: C1 T+ F4 |( W0 j2 G( P+ ?, F清水......3湯匙
7 D3 Q: v/ ~% B: M @* U食油......2湯匙
g0 _+ X' h! K8 @糖......3湯匙
' g I% B6 u3 ` u8 o5 ^5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許
* o6 ~- o8 T4 r4 z! i8 r4 G2 L) ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙或少許5.39.217.77* X& ]9 ]8 ?9 N1 [, d
" Q7 ?% Q0 M' V6 F. `! C9 |% H( m烹飪過程 :5.39.217.774 y7 G0 q& J5 q+ z/ i: H U
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
/ P4 ]+ Z+ o! @) m7 J+ m. @02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5.39.217.77) Y. a" j7 C0 w2 I- L% {% O6 r: N
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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; b. u" U4 ]0 E. G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 P3 h4 ?. J" C
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
$ V* u: T, j! f' Vtvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded
! f& W! w, G z" e7 |: E3 u& }tvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
5 z$ O0 E+ ^, x$ n5.39.217.77
7 Z# _$ T s6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
, x' {' D, F' g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
* }8 y; ]/ ~' R! h/ [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauce8 l8 D9 w# S" [, x
1 tbsp light soy sauce
$ h4 D8 K8 [3 T& a1 tbsp Shaoxing wine5.39.217.77# W+ k7 Z" D, f2 n# b' ?
1 tsp sesame oil
/ x: {0 E8 L$ K: d* p. Y公仔箱論壇1 tsp corn flour5.39.217.772 t7 D7 f" v6 z& n# t
3 tbsps water
6 G3 z1 a( f. w+ e5.39.217.772 tbsps oil
% X B' t* v5 l8 }2 N. q5.39.217.773 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb2 G( Z J3 j- f. q
1/4 tsp salt or to taste
- M) w+ H& e9 ^3 M9 m公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste
, x/ _) J0 M7 L5 _: Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% c6 M+ B9 q' M+ {5 p. I4 W
Method:
+ R8 T( j5 E( d! a4 q( o0 O; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇! h3 ]; E! N% }$ d% [
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R ^" f L+ m- S$ i
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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