材料A:
5 k5 x( N0 H+ X A# v; ~5.39.217.77老母雞......1只(去皮)
5 Y; Z l1 U3 _3 T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升
! P' a" o" w a" b: Z1 x9 k% o+ O# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' [( D; U8 m& c# |+ g; Y% k
材料B:
8 G* Y. T1 T5 Y( u& h: \干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
' ^4 p8 T/ i9 E' \2 L% e, q8 r9 K5.39.217.77響螺......1塊
! ?1 z" Z4 ]+ y' b+ X E/ ? L3 Vtvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克; R1 H: w7 s5 p1 K1 k, w- s! P
瑤柱......6粒(大粒)
9 [$ L) w8 A3 r- b2 ~紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V+ ?7 q& u! J% T" I$ X
公仔箱論壇& ^# b7 z# [6 V% ]: N, y
調味料:
* Z; c+ q& @% ]# Z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
: p9 C+ K6 g2 f3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 U: I! ~5 k& E" S
烹飪過程 :
1 @2 W1 P/ F; o. h6 ]1 htvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 J" C4 K( x' y8 v
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。' V# n1 F% n- C1 Z1 m% q! L
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
/ H* K$ c/ P3 [( l4 i( ^7 N5 `4 v- B" s
Ingredients A :
z, r; z0 D4 u3 c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
- p/ Y- v( A; E4 R' |: |2300ml water5.39.217.77! z, K2 X5 p }" k0 ]
$ {5 w! v' v4 U6 B* I. aIngredients B :
' ]+ K0 S* d# i4 y7 d l5 d: |5.39.217.776 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! g; o3 l5 F5 s4 E. e3 h, m
1 sea conch
' E- x/ j& s' o4 Z% X. V: {; ?* e0 s5.39.217.77100g hai zhu5.39.217.77; ], h( \- @3 h8 c- B/ @. y7 D( S0 v
6 big scallops
9 C( R7 {; _: {5.39.217.7710 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 A ~$ j4 w& H1 y
5.39.217.77. Z2 q/ I" W; B/ x) F
Seasoning:
4 O) s- y$ a2 E/ ^! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
! l5 N% R) a; g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r2 d; }. h4 a4 U4 N( jMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 A, ^1 }5 o9 a% f0 i8 Z9 t
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
6 v) o" Z8 @) ntvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.$ B1 h2 x w# W9 B3 `3 Y' S4 d5 K+ t$ a
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇9 Q7 |4 U' |* u" Q5 M9 R
+ N3 P' w1 H0 Y公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
