材料A：
$ `8 }) T. g$ g* b" s5 |, Dtvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇* c) ?$ C2 \$ B7 x! a; x, {* ~
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
% a) z* b# i: F, y; | ^. O公仔箱論壇幼糖......80公克2 ?$ F4 \3 ~ ^. _2 N
食油......60公克2 O3 Q6 z1 Y' W6 ^" \. Y* O# t
椰漿粉......3 湯匙; x& r2 y. ~. I9 S% \( n
清水......400毫升5.39.217.77& [* v+ i2 ^; v5 J; Z) a
4 D: ?, ]" q0 z材料B：
) a8 L+ h; Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙
" d" l% |5 V I7 M* \tvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙
4 B$ I3 f3 L1 A7 C' h- u- i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：0 B2 Q9 n0 M' r( T
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb" _7 t: X* z6 ^ P5 k" m7 h3 k
! i+ G( Q/ u) V2 y" ^8 L製作過程：; S3 X! S; ?' U* F
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇$ q; k- ]# a& \+ D6 |
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
& |# |9 [/ }6 Q" x; Z; etvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.77! l8 e6 g6 M W( v
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
+ T5 Y2 ~4 O! h1 |4 w2 M% vtvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 G1 B* s$ K2 C1 g7 h; e
300g yam flesh (cleaned, sliced)
4 Q0 u. F0 F2 K$ r+ y) y& P2 [公仔箱論壇80g caster sugar1 x3 F, w; \" g4 C1 q
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb; h/ v/ l; ]* C8 U7 E
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- ^7 C( K$ p# L6 Vtvb now,tvbnow,bttvb400ml water2 ?, z1 r2 `, T- P6 n5 h1 }
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Ingredients B :
. b2 N- o0 T( w H" F- W5.39.217.771/2 tbsp agar-agar powder
8 v+ t% e+ \$ m! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
6 M! }& O* e" u5 O5.39.217.771 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
$ \% N9 B4 t0 \3 m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
4 n1 E$ w8 T5 A* {15-20 Chinese tea cups
# X7 {7 B' R& @; ntvb now,tvbnow,bttvb
6 k9 r/ f! O H# R公仔箱論壇Method:公仔箱論壇 N# s6 i0 B% n$ c7 M2 F' V
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.779 P* j* v5 Z9 y( g% Q! U, ~4 ?
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
3 q" h$ y! H* [7 vtvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 @8 P U1 }1 b
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
5 _1 ?2 E( s9 ], _9 D* Q* i5.39.217.7704. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ N$ F" b4 c; Y) ^% I" R' Z/ `- O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 [; r. Y! o- ~, A5 T5 X
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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