材料A：. a. R2 w# \$ y/ o
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ \8 \: H9 ~+ l" _
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.77& \+ i( L* V1 K
幼糖......80公克5.39.217.77; w+ X, ~- ], C- O Z, F4 \. `
食油......60公克7 U( R# u) l, }. o, V7 M
椰漿粉......3 湯匙
! R( d. n, P- v7 r1 f1 @5.39.217.77清水......400毫升
! Q' T4 e6 f* K) s, ~4 ]! p公仔箱論壇5.39.217.77& }: e' ~! W- h" D9 T3 X
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 D8 S- z: c- M
燕菜粉......1/2 湯匙
0 n4 |2 j5 L& Y3 R" L遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ }0 o, E9 e0 d
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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. B( d E7 Z1 @; h5.39.217.77特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb" h* ?2 R# ^6 v1 g. n3 n
小茶杯......15－20個% _% e5 K6 I) o
7 i# M/ |/ ^& c- \製作過程：) p. v) n: A1 _/ F* N$ s' Z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
, j# H6 z* \) ^/ ]$ h- a: G1 {% a02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。9 e7 M) M& z" g% ?: \ u
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。: A" t& o, C0 \% L
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇; J: P% c" q7 I! h( X
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Ingredients A :5 A$ e, L: W5 k) r" C& ` o5 T
200g bean paste (or lotus seed paste)
: ^/ n, n9 N% [300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 ^" D, `( x, {+ K' ^
80g caster sugar4 G+ }# W4 n. i
60g cooking oil公仔箱論壇6 o0 o' e, H1 F( ]- L2 e
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇/ o- O/ U7 E; d
400ml water公仔箱論壇9 ?$ b9 X! V3 f( t" ~+ E
! \" g* Y) O( f% D# E5 n公仔箱論壇Ingredients B :0 K9 P( {- w2 I6 J# s( t
1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇. p6 Q0 L7 n" f+ p& B6 v6 Z
1/2 tbsp jelly powder
1 V( f; P: W) u: n9 }9 C o0 _- c$ s& m1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
5 V) o) x, x; C5 q& Ltvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:公仔箱論壇5 Y3 Y- i3 B+ g
15-20 Chinese tea cups
. ~+ L+ w) ]8 Q* _' N2 X公仔箱論壇5.39.217.774 N8 Z* P3 }. p% Q! i
Method:
) v. ]& I1 m! l/ s% k" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb A# Y M5 }' ^* a+ V2 |4 P1 t. `6 `
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
* i. u; S p$ h03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇$ }" w9 @; T# b" V3 R, @8 z
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
' V/ |) }2 F/ i. L$ _5.39.217.7704. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
, F' P+ Y; @+ L- W1 \3 x( e5.39.217.77公仔箱論壇+ ^9 h+ O+ k1 Y' D) ?) i
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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