材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {# X2 ]* ?* w+ ?. R, h: @$ O& Z+ o
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
& H" H( V" E) ?& W5 S- l, ?# U% btvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片), F5 o; @' A/ Y' c
幼糖......80公克
0 `( F* B* P5 f食油......60公克公仔箱論壇- Z: \- {' G& @) R
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 s! P# S8 u2 y. E0 T0 c7 M. P
清水......400毫升5.39.217.77$ N1 J6 f, h7 C8 ^& B
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材料B：
% h* }3 [3 O! l( z b4 O* V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙& Y) P1 ^9 N8 g' M
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇+ _; l. @$ m4 q$ `
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
' B* c5 G- S2 u T3 a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o. E' ^% g& c2 S- O+ j特別容器：公仔箱論壇+ f& W+ H0 i4 L9 g) U. K0 S' j
小茶杯......15－20個
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製作過程：/ H" `6 }2 Q: ^) i% |
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
; m1 R5 q! K+ A) [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。, \( L/ ]: Z4 k' O7 e9 j8 A- z' a
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
% W( k9 Z0 K: P. {5 h( ?04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
4 \! D a: u, Q: vtvb now,tvbnow,bttvb! V8 b1 F, ~2 _7 s3 D3 |
Ingredients A :
% H4 ~ T( A% Z/ c' `200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.770 \1 H, s! Y6 @* r9 M2 E; S
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.77, Z/ B1 g( C0 y. ]- D4 g
80g caster sugar
+ ?4 e! H l+ c2 F+ ^; D. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
7 S4 p! O1 x3 Y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder; I) [8 m, p/ F) }3 u
400ml water公仔箱論壇- B# m* Q7 {( }( K" \ H9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" H% o' `& F' U
Ingredients B :
. p" l: {" b" G3 c7 s d. [& E公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
" I+ k) {0 a+ D! w( ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" M' V, g: v* g+ p
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
! R# [% R% F5 q3 q. t2 j公仔箱論壇Special Utensil:, r8 ^! c* x9 x8 i2 e- j) V, J. Y( Q! |
15-20 Chinese tea cups
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}2 v1 ]. p* L3 I1 f. r6 eMethod:5.39.217.774 p* c" K1 }# c( R
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb N" `5 Z! Z* ~2 S; u
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
- |! Q% m* y5 [" E+ G( b6 i3 u9 i. ^( x03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
c% n/ A/ D- d/ G/ b6 P- L: W+ _5.39.217.77place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb, z4 A% ~, [, L
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇 }# H9 q. `& B: E# a
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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