[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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生鮮餅皮.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 g, e( V, B  Q
苦甜巧克力.....100公克
% M/ C6 C, r$ Y8 N5.39.217.77原味花生醬.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, W% r7 b/ f9 x" b
奶油.....20公克
4 C% a: X! `. L+ Y蛋黃.....20公克
6 o# B8 x$ h2 F8 W4 H. j/ rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....3公克& D: {, j# j9 Q( |% x

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作法  J( o8 A) n) m9 q, K/ z5 E
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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$ i- ]! ?0 \' h$ M- d( |5.39.217.773.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。5.39.217.77/ g, E3 X" _' a0 d$ m
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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