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材料
. @. I' A ?* `9 n% n中筋麵粉.....100克
k9 m. y$ K8 }. v! ]水.....150CC
/ \0 a% U8 @$ H$ K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個
4 n: b+ }4 J1 C吉士粉.....10克
7 F9 Q( O. }/ O+ T8 K3 h, U鹽.....少許
9 n' u+ S; c" q9 {豆沙餡..... 適量
4 U% n: i) T0 n3 _. y% y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....適量
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* l$ C1 I' @# M( K1 etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb- y; Y/ t. o' ?+ B. L
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。7 H9 |: a2 `! y K" W m! a: d X }
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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; P6 }/ j7 F( y) z3 c9 } Z5.39.217.773.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。5.39.217.77; a9 A4 i) [0 F1 Y! z% Y
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。8 D5 {* Y* @# K( M8 I( L
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 a% `, K3 T H0 [
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註公仔箱論壇# d# n+ t; t+ Q0 y7 W8 m
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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