材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. | F3 u6 R7 J4 o1 { ^ F
金沙骨..........6條公仔箱論壇; c5 r& h) j) [8 Y6 F
粟子..........十多粒公仔箱論壇- n0 z4 X* U0 s$ x8 l! C# a% s
乾山楂片..........1/3杯5.39.217.77 X, L t- y9 Z' b. C3 {$ p/ E4 _/ j
薑/ 蒜片..........少許
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調味:
- Z1 I4 V h: J9 P+ x( J5.39.217.77鎮江醋 ..........1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 K% {! r/ V
紹興酒..........1/3杯 h, q9 m! ]6 A \ a
老抽 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 i7 X3 h* J5 N+ n' k9 \! ~
糖 ..........1湯匙
1 k! p0 m! x& c, u! R6 M公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆
% T. r k4 Y$ k1 W4 X麻油..........少許' @* \. i. n4 G6 e+ C
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醃肉料:
0 W, y* q2 ?- E, n- m- j生抽..........1湯匙公仔箱論壇% h4 k" ]- P, C+ \
糖..........1茶匙
# o! o) l0 u; ^" Z/ M/ P4 g+ k5 etvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙
1 w: I( U7 @3 f! P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙. ~ ]& N" P; l# P0 V" |
胡椒粉/麻油 ..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 n) e% _1 Z8 n6 @( ~& B
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做法:
3 s, h9 o" `& n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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+ |, L* ?* ?6 J" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香 G- y: i6 J. w! h) B: @
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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, H9 ~; G: i9 a3 m4 k4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 h( n2 T7 z
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* n& q3 r: K# J8 X! n. l
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. F, M7 d9 v! e公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 c$ w, x+ x, y9 a% f& i
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: V5 H7 w) }$ I跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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