筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5 q6 a* Q; ]* X- |
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自研私房菜5.39.217.779 p( r2 }6 D2 X* n9 O0 P9 C; j
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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6 n; N% ?) P( Y9 D6 A6 R% etvb now,tvbnow,bttvb筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
( m" v; @4 e! L' gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% X) |( T! N' J& q9 w2 X
西洋臘腸燴豬手
( Q# X1 K S) b* A2 P源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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9 N+ }& Y9 Y+ a5.39.217.77惹味醬辣汁炒蟹
6 q- C4 n7 a, ~) ^' g炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
0 G% q/ }1 x1 a; k/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" \$ C0 Q! |5 P
紅酒露絲馬莉牛肋條
" y" g) E4 I/ k牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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2 h- N$ z$ Z" ~0 }, C* W& a @番紅花忌廉汁煮海蜆
7 I5 z: B$ C+ H- e1 F# \+ t海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。" D: C! i4 Z4 |5 g2 _3 j
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MY Place
, ]! _6 z! m( w$ I4 S公仔箱論壇地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心9 B" `/ s2 B& G# P$ d
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb- D6 {5 b7 \$ N; n" U* }2 _
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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