筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜( b! a7 m5 i2 D. S% k
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
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8 Q2 S2 F3 }0 r$ A惹味醬辣汁炒蟹5.39.217.77- r; `* G, C6 x% v! z1 k7 e
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇2 e7 E8 `$ ` g' e, K0 Z/ ?2 A
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。5.39.217.77; v9 p! {8 ~* |2 Y7 K) j: P
) m/ k+ V3 ?$ A" U. G* C" L番紅花忌廉汁煮海蜆
! g7 b2 c o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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MY Place
6 m- e: y8 A9 U: d. r9 P) O地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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! u, N3 h* |& L5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y7 E7 Q% y2 e( R: B5.39.217.77■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。公仔箱論壇/ U) n: J' O9 F5 v# m
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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