筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
5 f( }. }: Q- Q- }8 z! v7 Ftvb now,tvbnow,bttvbMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇& H; j* q5 B$ f* Z
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源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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3 P3 p6 y" m; b: L G5.39.217.77惹味醬辣汁炒蟹1 J7 k$ T4 [% |3 {* v) a
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。6 a; p ?. x& Q0 W5 e
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紅酒露絲馬莉牛肋條
3 O- u$ n! W" ~/ s7 K5.39.217.77牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。5.39.217.77/ l8 d3 [/ o1 Q
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番紅花忌廉汁煮海蜆5.39.217.778 K- r% I' U6 \& n
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' V- w1 k, B! `3 G/ p# t6 Q
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3 E' [, |1 n1 R/ r# E地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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. D, I4 d2 E4 R/ E7 `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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