筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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, C5 e% ^9 L1 B; Q' O( o' E) f自研私房菜
+ E. f5 R0 k3 y( i" s& w5 F1 j- Atvb now,tvbnow,bttvbMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇. J8 {2 j' R ~% @& \: n
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西洋臘腸燴豬手5.39.217.771 p# G$ u* K+ e
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 N7 c( v) W: _+ a7 O( z) ~
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惹味醬辣汁炒蟹tvb now,tvbnow,bttvb) \9 O& T* A+ p4 P$ \$ R
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。4 c6 }. l9 }; [3 h+ W9 B# Y
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紅酒露絲馬莉牛肋條
@* k7 b% x, Z1 N; Z' l! Y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆
% n2 j4 O% d! V3 qtvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心5.39.217.77, z) H' p4 H% ^* Y& L# j
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; D$ |3 U j2 Q1 n4 p. Z" mtvb now,tvbnow,bttvb■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。; |3 S- r% Z4 x' p1 E
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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