蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。tvb now,tvbnow,bttvb) S9 F5 {" u( k6 X& R8 |# K+ g
b: l3 d: [/ \4 ]1 W公仔箱論壇女愛男竟然都愛日賣四千條魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 K8 Y9 Y s: [: x% D" T
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/ _4 c3 S L' U& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。4 V" v* Y+ o2 z _% ?
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# Z/ ?0 I4 b6 [■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。8 {: g+ t0 v8 O5 e. ?+ D
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日本吞拿魚鯛魚燒$8
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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印式咖喱鯛魚燒$15 + g E O+ ?( h, Q! u
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8 4 ]& N/ q2 d& _' Y3 z
0 o9 Y8 Z* C$ n. i. b8 j' \6 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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w4 e# A1 c2 Y: b- } O公仔箱論壇意式鯛魚燒$10 & V/ L/ C7 {" _3 ]) G) I
! S! V, w) y* I* c/ G( ^煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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' x6 G4 i5 H$ b5 x {6 e5.39.217.77法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12 公仔箱論壇 I/ ]( _4 O; r1 N
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以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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+ f% F3 k9 n2 f1 n# P& Q陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。
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! `1 f9 Q( @# m5 mThe Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)
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. s) _/ X ?; p ^7 P學生最撐吉列芝心丸公仔箱論壇0 {" ]% @2 H2 b+ o$ Q5 `
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0 A/ L2 W: _2 f5.39.217.77開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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2 ` e8 I1 K: Y4 h# Rtvb now,tvbnow,bttvb和風辛味軟殼蟹$28 ( o4 l3 D- T' o$ a2 F
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 5.39.217.77" y( Z: _5 a$ s& q
7 _+ K! f7 n2 F- s: b: {tvb now,tvbnow,bttvb日式吉列炸芝士$22
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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! @) q% h9 `7 r, C" K, p4 `鵝肝芝心薯茸丸$25
) [) J( r7 e) H* v+ y( u& J/ V! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( s, E3 `/ }9 e. m, L* O7 k& B
薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。公仔箱論壇- j S, ?& O* i6 i \4 |7 e1 a
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1 x' o; C ?# A& C# P. MHans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。
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' W% ^- f Y8 {; q0 U5 E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。tvb now,tvbnow,bttvb! [: }4 [$ [7 X, D r4 A
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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