鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
3 d% c: ]7 t& b; ]" c# Y& Y; J食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目& c! T6 V& S% h6 x+ [
浸 發 :5.39.217.774 K }' D8 ]& j+ V. r
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# U( E( @" E/ S% q) ~
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.77, p8 r3 `! C, C6 `# g' U( u
3) 剪去腸臟及細沙
: R5 a" i" k* `公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)2 ^# L s8 |% K# D f& \2 K; v1 ~& Z
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ; w: G- p P# ]8 \( l
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3 A/ a) c0 N) q% Q0 B% w0 ~tvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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8 `" b4 L& X! [' z+ l5.39.217.77材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
& j4 F/ b7 L* i) U7 i- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇2 [; M$ Z: s4 c4 I& |
% b7 t! Q/ K: `3 P5.39.217.771. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
8 b% [& H: d2 V7 b0 B* i2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( }4 z u) f5 ~# q, Y9 c0 Q! Z' r
# p. A/ X$ r# S8 c2 w* s) t/ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V& _: u0 |7 e/ M' u4 R. V$ Z
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# \! P V$ X: J
& B' k6 q6 f4 m% y5.39.217.77材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.772 l: I: I1 A# G9 G* ?+ x
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
( y0 k. b6 A1 G5.39.217.77做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。. E# {. @+ C' p- w6 @
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
. I* r6 E) D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& l2 w7 ~* S1 B9 I
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
k/ @2 K4 L6 r+ M炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
' r& D6 @& a4 n5 J公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& }3 P! K( Z$ g# T9 X
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb# R2 h, ^' L) q+ Z+ d8 d
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇3 \4 |8 b+ X; `8 a
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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