鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇/ m2 O$ a4 v A7 o+ c5 F5 y9 E. e6 u
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目6 m. D! a: u" u' b# t
浸 發 :
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4 i/ z5 c9 Y/ i* \: X- Stvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
c/ @* r7 a& z5.39.217.772) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
: a/ K, h1 m! ^' {$ p; D公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
6 `7 w5 g% u g0 H1 |4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
" }+ z* ~: b- C4 u: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.77" T6 I. }& A' ]( [7 M& g* ^
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! C) t% \+ ~0 i( h$ D5 g, v, E公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 K' `7 c! i& V' G6 X
) v4 T$ A$ ^; \! a! c' ~% C$ C材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.770 w4 S- K# ^) U3 f7 e# ]
做 法 : 公仔箱論壇5 p3 j; p' A) e% M: f. x
8 x, K3 H& [4 ], A1 b公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
! O7 G: u- Y! t, w. s5 }8 @2 @) l公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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! _$ |- D7 L. Y7 r公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
3 W% l8 P) Y0 n. P' w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 g r+ Z7 J- _2 w; w' B
材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb1 N: b& ^) }( F+ u
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; C4 d2 t; x$ j S+ A# K) d5.39.217.77做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
3 E" n+ [2 I! h& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 G: q( U, ? U) f0 ]. v# n6 E
' _! P5 L- F9 m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
3 n& `) f) g$ r, m! t* `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 @& z6 a( q6 W( J3 T
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙! Q" W6 V' u/ Z
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb; n" j( X+ |* q1 F- [; m! j
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙! j0 p; v5 x" N, K* l
做 法 :
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/ Q9 S% ~8 S. \5 F5 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ E3 W; `4 d1 F& C/ W5 E
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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