鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 M; d l' H* Q) s
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇( N' N# l+ k% Y7 p2 D
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb& I$ p2 I s9 R, m
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
7 Z, W) M& m# @0 V5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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3 g! @; f6 \) v, c% X1 p5.39.217.77淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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& V( M2 C H8 b, jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
, [. F P. j* h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : & Y/ A* h3 l0 ?* n5 M
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
, P3 e: {, F% Y) p* `2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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4 M& Q+ @' r6 e) _公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# [7 i2 B* y5 L4 \6 q$ p
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚5.39.217.77. u8 {$ z4 |4 }( L1 B) x
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: o* I+ {4 t8 {" r4 M: t/ C
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。8 t" u2 p C3 X4 _0 M$ T7 y
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; u" v$ q3 e, k3 f7 x. @9 S# U/ K公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
, e' ^/ A& p+ h4 ?. U* {, v( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 s. {9 s( _
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
7 S' |3 z2 r1 [* P5.39.217.77炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許8 Z, f i5 E4 ^9 ?3 m
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
8 G3 M {' i4 `' c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : / M& m5 f4 h7 _' U( d
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
+ I. w9 s: e7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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