鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.772 e* j- q! P, ^: l5 K$ d, h' E
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇! Y7 L/ N" G/ a2 Q/ M: ~
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
. L5 Q" \% i! x! r+ J2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
$ f, {; u2 N7 Q7 H/ ?公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙( [ T% M/ q+ ^) T( n* M
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
, i! l4 q. F# l# ]% \0 J5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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3 F/ B) x9 g0 p, l, y6 d5.39.217.77淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb6 t S: O! N1 {- k! R) M' t
' v# `. W% @4 o7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
0 ^5 B5 K) ?0 _ S5 K. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77# e5 l L, y. z
$ b( M8 N" Q- i! H# y F" ]- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
9 h" @1 Q, _% z8 i$ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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9 g5 F; ~6 A8 P1 Z' I$ ]5.39.217.775.39.217.77" F7 D, m$ U7 h, Y: _4 m, n
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
4 n4 U. c; Q. w& l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 k. a" d/ W2 z4 }
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
: c2 N$ @4 K s! a- atvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
! L# Y% p+ U2 a9 i5.39.217.77做 法 :
8 D1 p. U" }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u7 m8 x% V7 K- q w汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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" r2 S6 h$ m" |5 d# _- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
X; ?) ]2 Y. e4 W! ?( H" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d3 C- J c. R! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
+ L# m4 W' R% Y( ?4 s5.39.217.77炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x, V4 C/ ?: i% S: O% ]8 R
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙# P; x4 `. z- ?" [% ^- l
做 法 : 公仔箱論壇9 ]1 y1 _; _8 j* P$ ^, E! K
7 q1 I5 a1 _6 g. T% ?" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
% e1 G7 W5 [" ?2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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