[美食介紹] 老姜枸杞羊肉湯

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2 B) [& C" y0 u# J) y8 C; [' \　原料︰羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
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　　輔料︰鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙公仔箱論壇+ \; p* Z& s6 U' j1 S0 v' B

7 w( F% U2 Z0 ?7 S5.39.217.77　　做法︰1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，  燙去腥，撈起。 2.老姜不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。 3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
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* C7 I/ x+ o4 P. i5 n7 m' A公仔箱論壇　　Tips︰1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期症狀。 2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。, n: a" z* m2 E/ k
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　　特色︰治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
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[ 本帖最後由 peakhk 於 2008-11-21 06:23 PM 編輯 ]