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v2 Z0 s' Y$ T& ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 " l' u4 y4 m! n2 }9 }
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( k; F: a P0 i/ f; r! d0 b5.39.217.77 鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 7 _- Z; r/ C% a* I4 }
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用
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爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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3 q# B# k" u' ~ 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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