0 Z+ \- j3 d3 t3 N% H: m/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' [9 k% M J4 g
菜名]：梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: }$ A- X/ v$ M. G% _ m" g, d
1 T' T! T$ Y0 q) W& M1 C$ Ftvb now,tvbnow,bttvb[菜系]：闽菜5.39.217.77# o5 d1 x4 F8 L4 \
5.39.217.77) {* X0 k& E, i& ~8 f! i3 b; b+ C
[原料|调料]
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' y- q! t1 \' p' f, v猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。公仔箱論壇3 u) M; K, h) X T7 h# \% @
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[制作流程]
" u+ Q- O$ f* s, }: g: |4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P: A3 D: t4 p% f5 _* [& E2 d9 n公仔箱論壇1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 O' y# d3 w. Y6 g$ `
]& F @9 k- p& w& [0 mtvb now,tvbnow,bttvb2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。5.39.217.77, [& I8 J3 k& D$ a* X# S
, w* z( _2 O) U. P. K$ w, b* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
9 P' B% @% n- { c* Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 f) O: b) c8 p! ?& Y
这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。5.39.217.778 L# m' z5 `8 L, N) o; W! U3 x
. N. ?+ c2 y9 r" x( b/ K9 J4 [6 C7 m# \5.39.217.77[特点]2 I$ ]& m8 Z5 c" _/ `0 h5 p
" ]& e; t& [3 _) H色香味惧全，传统客家菜。 |
發表於 2007-12-4 06:43 AM
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