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食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
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. j8 M" V2 g! b, V$ I$ H 今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。, C/ ^; X$ s* ^7 w! f6 g
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材料 : (3小杯)5.39.217.77: r7 y) v+ n9 F2 |& Z+ @2 Q% z6 h
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蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
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做法 :% N, n. `2 M7 Z2 E
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5 q7 J9 U, Z3 c9 ^) r. b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ H$ ^# G" `3 \
% g, H$ x9 w3 X$ O, U( x' |5 b) Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。% i+ g% \% G) W m' T- F9 L
7 A; I4 Y5 j D9 u; v% H1 Htvb now,tvbnow,bttvb 3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。9 D/ b/ q: u5 \3 v- ]$ Y5 R$ Z u
/ O" H$ _7 ?* g/ Stvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。
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/ R0 q. k$ L: A9 B& K7 x 5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。 |
發表於 2012-5-19 11:08 AM
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