smsl

伯爵

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發表於 2007-10-8 10:24 PM | 只看該作者

[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

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marcus0828

VIP

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VIP勳章

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發表於 2007-10-8 10:25 PM | 只看該作者

wa!!!!
like that also poision ah!!
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weiqi88

星級忍者

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發表於 2007-10-8 10:34 PM | 只看該作者

thx for ur information

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andrewtanwaiboo

將軍

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發表於 2007-10-8 10:39 PM | 只看該作者

thx for your info

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yinyin8984

遊客

5^#

發表於 2007-10-17 01:51 PM | 只看該作者

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

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newkt

原始人

6^#

發表於 2007-10-17 09:23 PM | 只看該作者

我吾中意加盐，加生抽

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Rickyslc

上級忍者

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7^#

發表於 2007-10-17 09:26 PM | 只看該作者

:014: :014: 加生抽 GOOD!!!!!!

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black_jack

上級忍者

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8^#

發表於 2007-10-18 10:52 AM | 只看該作者

选择酱请是您明智的选择:onion05:
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

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l77o5twa17t3d

公爵

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9^#

發表於 2007-10-18 10:55 AM | 只看該作者

thx 4 sharing

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RCCL2006

遊客

10^#

發表於 2007-10-19 04:23 AM | 只看該作者

:onion14:

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甘仔超

星級忍者

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11^#

發表於 2007-10-19 01:31 PM | 只看該作者

死．．毒發身亡！

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char_char3000

VIP

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VIP勳章

12^#

發表於 2007-10-19 06:26 PM | 只看該作者

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

★★★ rEpLy iS tHe dIrEcT wAy tO sHoW yOuR sUpPoRt ★★★

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hiroisme

上級忍者

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13^#

發表於 2007-10-20 03:31 AM | 只看該作者

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

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fenixman

浪人

14^#

發表於 2007-10-20 11:22 AM | 只看該作者

OH!!公仔箱論壇$ \0 [# Y& S6 Q. D; q# T+ b
i always add salt tim><

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ip7092

遊客

15^#

發表於 2007-10-20 08:23 PM | 只看該作者

明白了.....

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