茶和什麼食物是不能搭配食用的？
) A, z. q/ q6 l, L5.39.217.77 中藥威靈仙、土茯苓、狗肉。綠茶和枸杞也不能同時食用。 公仔箱論壇! _: T1 B8 [1 B$ X4 R
0 O) R3 j/ a8 d Z. {' Q如何向幫你倒茶的人致謝呢？ , Z2 a2 @, r- [) F# h+ e
如果別人每次給你倒茶的時候，你都開口說謝謝，那不是很吵又很煩嗎？其實要表示對別人的感謝，還可以有另一種方法，就是給人「叩頭」。我說的當然不是真叩頭，而是把手指彎曲輕敲桌面，來表達對斟茶者的感謝。
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相傳乾隆皇帝有一天微服出巡，和臣子到了一間茶館喝茶。幾個人坐在一起喝茶聊天。乾隆見臣子的茶杯乾了，便站起來為臣子斟茶。臣子們不好立即磕頭謝恩，便齊齊用食指和中指輕敲桌面，意思就是以手指代替雙腳下跪。
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5 i) n+ g# w8 |9 `, y公仔箱論壇 這個故事流傳至今，有些人都習慣在別人斟茶時輕敲桌面表示謝意。
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/ I% M- H. e" C7 @8 w飯後喝一杯茶是否真的可以幫助消化？
& I) f3 m, h/ |5 X. L5.39.217.77 有很多香港人習慣在飯後喝一杯茶，認為這樣可以幫助消化。但事實上這是一個不好的習慣。 6 r( n7 f5 I3 I/ a2 w: u
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飯後，胃部會分泌大量胃液溶解食物。在飯後立即喝茶會沖淡胃液，減慢消化。另外，茶含有一種化學成份，可以使食物凝固，影響蛋白質的吸收。
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其實在吃飯後一個小時內也不適合喝茶，應該在飯後一至兩小時才喝茶。
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: |- O/ y; s( Z( p# m0 q怎樣才能泡出一杯好茶？ 5.39.217.77' h( n4 J$ W$ @- G+ y G8 m& ?
要泡出一杯好茶，重點便在於用水的水質、水溫、茶葉與水的比例和泡茶所用的時間。 公仔箱論壇& @; l7 Z& F: e7 c
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水質 － 用水必需符合安全標準，清澈而無臭味的水才是首選。假如能使用礦泉水的話效果更佳。 5.39.217.775 U$ J; Y+ C1 S8 C5 e
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水溫 － 水的溫度取決於該茶的品種。要確定水溫適中，否則就不能把茶的味道全都泡出來了。 公仔箱論壇/ v- S% [' B7 B
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茶葉與水的比例 － 要注意茶葉與水的份量和比例正確。每一種茶都與水有特定的沖泡比例，它們的份量會隨?茶壺和茶杯等泡茶工具之大小而改變，所以每次也要精確地量度才行。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 @1 ?; [4 I6 B) A4 w3 K$ P
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泡茶所用的時間 － 記得不要把茶泡在水中太久，因?茶並不是泡得愈長時間就愈濃、愈好喝。相反，這樣可能會泡出一杯苦茶！ |
發表於 2007-6-19 05:02 PM
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