怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& g- F+ m" F$ [" x
, e/ {6 ` E* W! X; |4 |公仔箱論壇均衡飲食包含什麼元素？
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7 I, b% o7 ?9 h& y1 S2 v6 m| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
% _) ^7 r% j) j) ]4 X均衡飲食為何那麼重要？
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% }4 Y l$ F7 Y7 Y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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) T, [* \. [ [% |5.39.217.77 - 促進身體生長及發展；5.39.217.77* J6 t9 [( y; g4 H( C) W
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- 促進正常身體機能；及
b( c8 ~' L1 D; F# L, X% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 X1 q7 N0 P! n8 p: c
- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
7 ~9 U" \+ r0 v2 _營養素共有多少種？
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食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
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- 碳水化合物
- 蛋白質7 o) I. [3 o8 G/ O
- 脂肪: Q$ M5 ` r% I' X3 o5 h7 l
- 維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) t4 H1 {( p: v+ P: x4 a
- 礦物質! Z) T' ~/ Y$ ?
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？tvb now,tvbnow,bttvb" T' Y* l- [9 V! \
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：# V! W5 f6 e- S6 Y" J
3 ~) O$ G. \8 f: E1 p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物5.39.217.77- \3 s* U, p9 O
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。$ A) v% o7 m) `5 O( u6 ^
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。公仔箱論壇3 U6 b$ E+ z4 h! y
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蛋白質公仔箱論壇1 R- D7 Y* o1 J s# \* K7 K
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪
* A9 n6 X6 i1 O* Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
1 }; c- A# V. ]9 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* c. l" s3 E4 s7 w ~7 y: \
維他命
3 i$ d6 }- ~* Q w: T不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb. N' T+ P5 H* M# g& o* m4 k) S
礦物質* l# q4 U$ d" u0 |$ @ L
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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. z! C7 L' F2 t$ xtvb now,tvbnow,bttvb水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 q+ r, S) z7 |; m
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。' {- y2 p+ o& N8 Y, ~
( V% P4 W6 k; K- Z4 }公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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