怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
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- ^! `2 w: s2 a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食包含什麼元素？5.39.217.77+ |! u/ n1 Y. T& g, ]
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
7 U! u; v8 p$ M- F公仔箱論壇均衡飲食為何那麼重要？
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；# x' Z$ r# t( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ ^3 a: E8 B0 ?' N# s
- 促進身體生長及發展；tvb now,tvbnow,bttvb8 t O% b9 J' S4 w
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- 促進正常身體機能；及tvb now,tvbnow,bttvb8 K* v" Z( c V7 Y) T$ X2 Z, d2 M
- f7 X* M' n0 M; z" E% a- Htvb now,tvbnow,bttvb - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
3 y7 a# S% y/ A9 n! H" t `6 J, w- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素共有多少種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! Z' o1 }5 V4 o, x
6 {+ k$ q- y2 d$ k2 T# j5.39.217.77食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
* ~' Z" Q6 _% l4 k6 j5 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: Q/ Q. s9 O0 N7 b! M3 W1 c8 l' ]
- 碳水化合物
- 蛋白質
7 R. d! d8 z, |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb - 脂肪
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- 礦物質5.39.217.77/ I5 c$ a# g0 v0 c9 J, }
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
- Z2 n3 y6 K/ w- B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F( Y# a' m, M6 r U5 b( G m5 }9 }6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：公仔箱論壇4 p1 i7 t1 t0 G: w
u: [5 g8 e- _碳水化合物
2 x4 ` u/ `' U: c" t1 B; e9 O碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
" f# I) Q, t5 o1 ]6 a註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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蛋白質
* \1 M+ x% w6 P5.39.217.77肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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8 {' [# r9 m m+ l+ W2 |) i脂肪" { }4 e3 R8 F( X& P
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
2 A" a, O/ w' s: `: u4 D# M/ e" J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~+ l3 U+ `8 A5 R8 ?+ q! k5.39.217.77維他命tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ r, a/ z* W) \+ b7 R
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T D( e' o( g6 m n5 A
礦物質& m4 V5 g. u, e. R
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。公仔箱論壇+ e( j7 x3 o/ w3 y+ a: O$ D3 O8 I
5 X; ]/ v' s S0 Z X水份
# s2 J$ a3 \- t公仔箱論壇水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 k3 K1 a) v* d5 @% K! p
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。+ R: Z- c8 D7 t! h, e- G
* u c# s% ~. O c$ m, W[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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