怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
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8 `) X% u/ w' m# Y) i5.39.217.77均衡飲食包含什麼元素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ m2 q) A3 x1 B Y
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
2 B( u6 V9 v* Otvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食為何那麼重要？: [ O b$ u1 z. U, P4 o6 G) L; ~
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；公仔箱論壇8 s' l: x" w# ?" B* i) e% V
6 @6 ~- t: u J! \ - 促進身體生長及發展；: \" u) Y6 v- B7 J" w4 h
/ @+ t9 @/ ]' ^0 p5 s* M/ r5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 促進正常身體機能；及
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
1 f7 X6 n# k- V+ X3 gtvb now,tvbnow,bttvb營養素共有多少種？, u7 A8 {: k, w! z' |2 u
K/ c) x7 @, {* m8 o: y食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ Y# F. L$ @3 g3 B: |; Z! \
( V% [8 @4 c" G) O0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質
3 t8 c& \/ H* F) v% ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 脂肪1 E0 C3 j4 c" @! d0 e
- 維他命
0 r( Q# |$ a1 _ v) f - 礦物質
: B- N: [9 ^2 B H- B3 Stvb now,tvbnow,bttvb - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？5 c- \4 c7 U/ E4 O* u. v
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：公仔箱論壇$ ]! k& H' }; W: n' Z% n7 [/ U( A1 r% w
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碳水化合物
9 ~' V$ F" e- J: |! W7 [, ?6 v0 h9 s公仔箱論壇碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% n5 M2 b: U% }6 F0 j. v
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
2 Q" F) e, \& R _$ @( A& w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# N5 f+ z {+ i% w4 O7 D) h
蛋白質公仔箱論壇/ K+ Q3 a) N* t" g ^- @
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪tvb now,tvbnow,bttvb" f8 O1 L% n5 G; E! E2 d2 s& G0 `
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- v# }% M9 X }
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維他命
`3 X+ @. @' {: w( }/ n# Jtvb now,tvbnow,bttvb不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 公仔箱論壇! |( s2 ]. s; C% j1 l, R
礦物質
( \) v# n1 I" Z4 I0 O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, d+ {0 C1 |
公仔箱論壇; }/ x- e% p% g8 h
水份
$ _ o& i# r" w: g) ^9 ^6 J( {: q公仔箱論壇水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。公仔箱論壇* l# Y Z7 D* @
; c+ q+ z8 R- b6 ztvb now,tvbnow,bttvb雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# ~ j' ~$ l& _ l0 ^- W5 E
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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