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- l0 z; J |* v; C9 ]ingredients （ 三 人 分 量 ）$ G* M8 ]) l* @7 c: }1 G, G
酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊
. }2 J$ R/ _0 J' y; R3 n) n芒 果 醬 50 克
2 `: N L7 g# H$ j2 X公仔箱論壇忌 廉 （ 打 起 ） 50 克
; {1 u: I# u1 J* k9 k+ ?5.39.217.77紅 桑 子 6 粒 ! ~# `( B, } |9 u- K; A+ Q
芒 果 （ 切 粒 ） 1 個 公仔箱論壇% k" y7 E$ Z" }" \
薄 荷 葉 數 片 5.39.217.77+ a$ b- |' F; _
糖 霜 20 克
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1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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& g! l3 g7 H* D( C+ Q2 R公仔箱論壇2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。 4 S1 t7 R5 i" R. N9 }3 t p, |8 g
$ _0 c2 H" D* N公仔箱論壇3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。
& k, P: h- R. Q公仔箱論壇5.39.217.778 @( S3 u0 ^6 B" Y1 I$ `
4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。公仔箱論壇$ M3 R( M5 N) b( }8 D+ M5 M
公仔箱論壇3 u5 w t8 y+ b% r/ h! r4 u
tips
5 d* j$ h5 M, V: P' [0 d1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。
; O. e# J C `$ \5 B* ~7 K! f8 h2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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