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材料 (2人份)" `& e1 O' i3 h+ ~
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)5.39.217.77/ V% o, v% w, K/ J1 y0 h: ~% q
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)5.39.217.778 J' N8 g8 C8 v
公仔箱論壇; H: C5 z3 ^, A/ k- e2 H' f
生粉 3湯匙
% p0 _& B, V3 O(調味料A)5.39.217.77. T7 I5 b! ?( e8 }6 j: \) l
生抽 1茶匙) I" w5 v6 Y9 s2 ^
糖 1/2茶匙
/ h, D" a/ p" {6 X- @0 J# J鹽 1/3茶匙5.39.217.77 x4 ^- }' d" }$ N: k8 V
酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& f! `. H4 q* I) s
胡椒粉 少許
7 ` ^6 A2 ]7 _1 u. m(調味料B)
a7 E. W+ T7 P$ K9 }' U5.39.217.77糖 1湯匙
% t# k. j: M9 m5 [9 X$ g. [; w5.39.217.77生抽 1/2茶匙
: X3 j$ S3 ]! ~/ G' M, k% C m! Y& j5.39.217.77白醋 1/2茶匙
& A' I. l- k$ D8 m) `, P公仔箱論壇生粉 1/2茶匙( d B& W0 f& p" k
水 1湯匙公仔箱論壇& e7 }$ I' [- n8 V4 r8 d* u
3 L/ @6 c. f' D; j
做法5.39.217.776 |$ h7 r3 E9 Q& g2 D m
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
: m% E# D: ]8 I3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v& E3 R0 G8 K; ~- L: @2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, v" ]6 j! P. ]4 Q
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
9 |* z m7 T! M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F, D6 ]8 r; X% s調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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