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材料5.39.217.77+ K- } J: n: Z$ a' N) `, Y
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 ; h5 D7 m& A. Z+ s9 y
四分之一磅牛或豬絞肉 , C% r' m# W8 @- | b" Z3 C
一茶匙薑末
( k" I3 }6 y* X! H! F5.39.217.77二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- f1 O) w: I
一湯匙蔥花
?* o; `3 ?. ?4 p h5 |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; X2 g( |+ O3 {5 g$ j
三湯匙醬油
^% s5 N2 F4 D( T" e$ u二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ D. ~& \' I8 G; Q/ h+ I
一又二分之一茶匙糖
& k1 |- A- u5 b% `tvb now,tvbnow,bttvb少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb8 y, R- L2 t" F% u$ A: E9 A
+ C9 I* v3 Q. r. L- w3 z- {! _作法5.39.217.77: L8 ~1 e; n( N: N+ E. X) o
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
; n; ^% }1 f8 Z4 d! L: q2 t3 g再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.77: f% P6 K2 S- F3 b7 k
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
( q8 d, }% O, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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0 M2 `4 X* ~, m4 @註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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