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材料, c$ `$ ` n1 m5 @
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
% n9 }( B0 _* w4 H& d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉
0 \ N6 y% P7 u5 {5 R4 z ytvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末
) P8 ]" \7 G- @9 D4 D二茶匙蒜末 + g% a m; T# V2 |+ ~
一湯匙蔥花
9 H5 K0 G" [" I3 z" utvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
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調味料
+ }9 a) w" F3 a4 f$ n4 L公仔箱論壇三湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb! Q ~5 Z [4 z4 w
二湯匙酒
2 @4 b) X' O5 D9 C( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 * r1 d3 L5 M! ^" W
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 z' F8 y0 m( q
) D2 v3 v8 R! U! M2 V8 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.779 s- L' H8 u8 C0 J Q; k0 i
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，7 M( L! }. K' T; [. w9 o
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
4 |& c: A2 S" }9 ~5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
; N, F( |3 j0 p/ ]: C) _$ `1 M5.39.217.77最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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3 R( [$ o7 \/ f( T5 P/ x公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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