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3 O; ^/ K( y# X# k+ e材料7 O6 v( i* m( v; s* p* z! V
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* X0 f @# M0 f
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇: v' c* E7 p5 h4 L- w
一茶匙薑末 9 ^$ I/ W# p6 s3 y4 W
二茶匙蒜末
4 J7 P' n) |1 U+ a7 o7 e一湯匙蔥花
0 Q- y' y6 R0 {/ J; l0 K公仔箱論壇二分之一杯水 5.39.217.77# ]9 F& b" l) ?; s
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調味料
* w8 a9 k" _. t% Dtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 公仔箱論壇/ D7 W6 M6 g" D
二湯匙酒
8 ]/ K2 s# b" |/ U/ y F一又二分之一茶匙糖
" L) v7 w0 ?' O( u' J$ J8 B7 S少許麻油 * ~: N, c9 L+ O0 c5 N
1 s3 v, {3 u$ u5 ]6 ]作法5.39.217.778 N6 O' v1 O; ]: n" S: H
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
1 f7 z5 f f- r5.39.217.77再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
3 E0 C6 e J( l* b1 j' a# ]5.39.217.77當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，0 u; r. Q, x2 M3 `
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 j& r. I! r: v/ v
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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