材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜5.39.217.77. c1 b2 n5 d- W. V
做法：$ R4 q8 e, P% `. b* T, Y
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。tvb now,tvbnow,bttvb* n, a. [/ S7 f
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。2 \1 j' O7 T' ?! U, P' Q' q, Z) O
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾公仔箱論壇/ j( t0 L- O- J3 {. x6 ?
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一起丟到高壓鍋裡面tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ ?9 J! P; ? R w# Z, B& }
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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