材料tvb now,tvbnow,bttvb: `/ y5 K9 a; Y3 o2 X6 s* A
(二人分量)
1 {8 e6 J# U V. x2 n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻" S$ n' m+ `( X. D" s4 a
鹹蛋3隻
8 v; R7 v) K5 C蛋汁(拌勻)2湯匙- n6 O1 A' r! s5 d1 J
生粉1/2杯公仔箱論壇 J, ]1 X- R6 E
油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 W% i& Q- t5 G% c7 g4 R2 P
鹽適量
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! B7 Z' T: ~( I, d9 Itvb now,tvbnow,bttvb製法公仔箱論壇9 S' M* {' ] T
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
4 J8 P# I. p( g# Ztvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
! A% ~. Y5 _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。+ C! y% `& l% t8 `
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。5.39.217.77) C0 E1 \4 R* Q' d2 c3 i5 k- x
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味5.39.217.77. | c+ j" E( c; x! E: L, ^! \
鹽1/2茶匙
+ E S. x+ N& `. I) n; H0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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4 O" x3 J. x' s( t( C備註
8 H: x5 S G3 e; J0 q若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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