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(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" \4 r3 R2 ]8 T" L6 l; r7 i
中蝦12隻$ Y B- L$ S; g8 u
鹹蛋3隻
, y, u' A9 U4 n" \( _: j" _ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇" q: Z5 [: V! V# F
生粉1/2杯
8 p U" O- v" I2 {2 I+ @1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
' `; O/ _2 _" W- T7 N/ m7 }鹽適量公仔箱論壇9 p2 `! g+ _4 W, R
8 F" x- U5 Z# s公仔箱論壇製法公仔箱論壇+ L! T& f% I" Y+ G7 \
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
* L4 A9 S7 Z0 y ]" n6 i7 v" ttvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
; ?! @; A j' S. t9 Y* T: X3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇0 u u9 k( T0 C: T; C! c U8 A! V
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。8 t L+ z3 G4 t6 J0 Y' Q
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。1 E7 R' A4 h: W
! [: R, r1 d: u調味
2 \/ W* p- g- g2 u, L. j0 k& R鹽1/2茶匙
+ y) e& l+ L7 s胡椒粉少許
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2 z r. I) q+ M+ B備註5.39.217.77# T" @- S; z% F& E% b+ u
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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