材料
9 i! i4 Z; C* m/ ~8 |公仔箱論壇(二人分量)3 N* [, d1 z5 r" W( C
中蝦12隻' p1 j' ?( }! o; X* A# c4 b$ [; ?
鹹蛋3隻公仔箱論壇6 R0 w7 Z5 ?. ^! e4 q9 M0 P, f
蛋汁(拌勻)2湯匙
1 v0 G; _, @. W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
& B# R! b9 M8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯5.39.217.772 ^1 C0 {' t* K( J: x9 ^
鹽適量
% W- T1 E+ z, Z+ Y# J! g; Z5.39.217.77
' `7 ]6 {- `+ e, {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
: s- \' P* u$ |1 L( P" ]1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。公仔箱論壇" Z0 N% l3 Q+ _
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" V6 w7 K* N6 U
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
, W7 K- x( s1 d: f2 O6 \5.39.217.774.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇1 h8 P6 h$ j. N g) N5 J2 N
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 C$ H% N/ O8 S/ a
鹽1/2茶匙
$ s8 N w k+ c- H7 y1 J/ [5.39.217.77胡椒粉少許8 J& k1 ?* W2 t) i: _: U% ?
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備註
' ], F. k* B* n* g5.39.217.77若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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