阿基師牌廣東炒麵
6 j' V( X/ _4 W, Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 D E9 v; S( D) e8 Y5 M, D# N3 k泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、tvb now,tvbnow,bttvb( d$ L: ^4 T e8 R! k
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g3 a1 D6 s7 s4 Z5 w, k/ T
調味料a：
7 N/ o+ u/ [1 ]! q# R水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、) [. I* L9 F8 ~4 H
麻油2小匙、醬油4大匙$ ^* A+ v4 o2 Y2 o: x
調味料b：
/ J! H! F, O8 n; ^太白粉2大匙、水4大匙
! F+ d7 p" I: a, D% Y( n' W5 ?* m5.39.217.77
0 X, |6 p6 ^+ D& B0 ^% u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 E4 C5 M) m/ {4 ?* K
製作方法:* L; C( \ H5 P$ M" o6 W
" i3 a+ B, G7 ]) s* ~+ L1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
$ b; ~ a- y) _, K; ]3 J公仔箱論壇0 c6 g: a; j; Z: g9 A
2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。公仔箱論壇* }/ Z7 U+ P' w, U
1 {. ]# y% x& d
3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
| 
