【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇5 i# P$ H& B. c* q; r3 Y5 X
5 F V2 t7 q' F! J9 X3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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" t; O1 H! u/ _/ |公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& `+ H# G7 y f
清水 1000㏄ # e( I: \1 l+ `( ` v' b
黑柿蕃茄 2顆 ) V; `. y# K6 I- A/ D% {! W3 P
青蔥 2支
3 O2 M8 i0 p4 M: O; v, ^; T5.39.217.77蒜頭 3粒
/ q3 e& U) \; X. b; O. r* f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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( J9 F7 x% Q' YA.蕃茄醬 3大匙
- D& S% K& c* I. F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
; {$ _* J% u, |# Y0 w米酒 1大匙
& F, o( t9 B/ T6 q( Btvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 公仔箱論壇& c2 v* t) N# m/ i- U
B.鹽 少許 Q! R# q$ Y9 h/ o% d
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 j2 ?4 d: p& a
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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