【做 法】
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# ]; a8 W# @5 F# }$ _: p公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。% D+ V9 u, r1 O4 g& X- S5 i
6 h1 T k" t. L2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。9 b, l- J& c2 E; v2 H
6 G$ G/ w$ Z* c8 K! }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克
4 E1 M# h: S1 c7 d" `# @& _; }% n5.39.217.77芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) y/ Y- ?9 x2 x0 a; @/ y
薑絲 適量 5.39.217.77, M5 k. |; L2 n" r$ z9 y
太白粉 適量
0 J" q2 A O# u" g# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許 # n* ?+ I+ _$ K% `$ t4 |0 @ d
【醃 料】
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0 Y& Z8 Q0 Y/ _. n: bA.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& D. A4 q5 D) n( {" [. N
胡椒 少許 7 n; e& H/ d' l4 l
B.蝦膏 15公克
0 Y; t' @1 t2 ] E0 a熱水 50㏄
?7 _1 R& D! e4 @公仔箱論壇糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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