【做 法】
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* U! W8 V C9 j$ _, p$ Z1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d }9 f& ?( d, D+ o6 u1 K0 ^( S& |
% Q7 Y3 x. y' G/ n# Y. o$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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* U- q- j0 y! G$ n' ~/ F: |2 B/ K公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U5 ]. Y2 L/ N e; \ w( s+ b
9 A/ P6 |4 T5 D+ D# b( _4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。公仔箱論壇+ B/ w' K5 V3 c8 l( n9 y: m' z" n
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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" ?" J% G2 s! y/ m【材 料】
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. p! z: D) _/ p8 l牛肉薄片 200公克
- A0 C/ F7 X( L- Ptvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株 3 g& O7 g/ V' _, X1 q
薑絲 適量 公仔箱論壇0 g3 h7 o" t- ]" {( j8 d
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: {6 [& ? Q/ P
沙拉油 少許
7 U, j d/ S7 e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
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% H- ?$ S7 I4 H# x: j, }9 htvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許
( Z( ^% D: b' v$ w公仔箱論壇胡椒 少許
$ r: i: m8 L6 U! P9 X7 x* ^B.蝦膏 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: X4 r F$ r
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- h4 Q! A, U8 O- ^
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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