【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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. _" E8 J6 ^! m) c2 ?4 B公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?- h5 ?& ?4 e& |2 N' L% z
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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; S! u% `6 K9 U3 o公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克 . ~& a4 ], O7 r& [
芥蘭菜 2株 * [2 T( j- Q0 `) z Z. S
薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) o& E, v, t+ N5 z B
太白粉 適量
3 q, e! h3 D+ i0 o) J沙拉油 少許
) G" W& s$ B) Z; \4 `1 s7 J【醃 料】
1 x; B1 e( _5 `% ^9 }4 R
; s2 L3 D/ t+ r( W5 K5.39.217.77A.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: E* t7 I9 \( t! f) { q: o
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 B: p/ r! b0 q' _* S4 X) \
B.蝦膏 15公克 " l4 [ z, u9 x
熱水 50㏄
+ p' C) V2 I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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