【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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" K4 {- Z( i' p p/ X4 U1 V8 ]2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。/ d/ ?/ c$ h2 y+ E5 M
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。5.39.217.77; v2 H. Y- Q) J( N! R: N# C
v' h( |4 Y: a2 btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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' C' V' `, r6 q* h7 T; J( ^5.39.217.775.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 . Q3 Q* G6 ?" ?
; U- f: x N0 |0 e3 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: ?$ i# ]" e9 ]6 t, ~
* r3 I0 J5 o' w# S4 s2 Y1 x, |! z" o! itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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5 y2 j2 s+ c" f. K& G# A* t( g) M" _公仔箱論壇牛腩 600公克 : l3 L3 B7 {, t/ C; u! |. z7 ^
馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" G2 A% Y* X6 N
紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇0 X$ q& | D: S3 D& ~5 g: X0 v
洋蔥 半個 % c2 @- e1 W. z# ^' O5 R
橄欖油 1大匙
- t9 @* P' W( i- u7 n3 ]1 @! E, m" ^5.39.217.77高湯 500cc 5.39.217.77/ g$ R4 a6 _4 P! @
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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