【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# }, P) g- g. P& f6 f: l. q) n9 V
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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3 q# W' H9 Z+ U* D3 F; c5.39.217.775.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 1 d) I ?5 n4 ~8 `- g+ w
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【材 料】
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牛腩 600公克 6 z& ^4 t+ Z& \
馬鈴薯 150公克
$ l/ D. A( | E) ^$ K X紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ p" l, T, `: Z
洋蔥 半個
/ P3 U1 v& ^* V橄欖油 1大匙 0 d; h2 Q" e9 [
高湯 500cc 5.39.217.773 s% [2 _3 D& [2 ^
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ v! w* N0 B4 s
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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