【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇2 J: u# N) o6 `: p
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。5.39.217.779 D4 ]" [3 ~7 G! ?5 B1 X/ _: ^
4 f$ ]! S% E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。5.39.217.770 G6 u% f: `+ W2 r
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 ( l) W5 p4 C& l8 h. _# u/ R5 y
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1 Q% G$ r8 f) Y6 d【材 料】
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/ Y5 F5 ?1 h, b) q$ f. m$ t4 G5.39.217.77牛腩 600公克
! y. B' {2 L* @5.39.217.77馬鈴薯 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^: r3 B! Y' D( X9 |) r: a/ _$ p7 t; M
紅蘿蔔 150公克
3 Y9 C* G% x( K) }* q, ]洋蔥 半個
* R/ f! l+ X: b6 ^公仔箱論壇橄欖油 1大匙 4 }' t- a$ X$ A8 w
高湯 500cc 5.39.217.778 u) t3 R/ F. U( S. `
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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