撰文：朱加樟出版：2025-09-14
1 U% d' L2 V! o1 T& [
7 P% I) l* x: l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r1 ]6 _/ a+ D8 g' Z* X5.39.217.77在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）; B" @ q+ a5 n6 w7 Q
公仔箱論壇' Z+ \4 o+ e5 Z. N; w2 B
內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」（下稱西貝）近日陷入輿論風波。內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」，引起網民熱議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 S/ ? h: \% M. Q
$ m* R: r; {, `
內媒《第一財經》14日報道，國家衛健委主導的《預製菜食品安全國家標準》草案已通過審查，即將向社會公開徵求意見。餐飲門店是否使用預製菜，將首次納入信息披露範疇。公仔箱論壇 \7 @+ `3 M# Q8 C
: u% _8 E6 @3 E9 G ?, Q6 P% N0 H
7 D" p4 Z7 y- V7 b5.39.217.779月10日，羅永浩在微博發文稱，西貝「幾乎全是預製菜」。（微博＠羅永浩的十字路口）
$ P1 t \$ P' p" c' W公仔箱論壇# ?3 Y+ b% l8 i9 @
1 E @$ C8 d" n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb西貝創始人、董事長賈國龍表示將會起訴羅永浩。（微博＠中國新聞周刊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 t2 g: j8 N4 F9 R2 K1 }7 K0 U, m
0 N: F* @' Q# A7 r4 i3 ?5.39.217.77《第一財經》報道指，屆時預製菜「身份」將有統一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預製菜，也將首次納入信息披露範疇。也有專家建議，預製菜的上述信息應強制披露。tvb now,tvbnow,bttvb: F7 k+ ]- R. s& |7 @% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ B& K" r7 \: U3 o) }
「該標準主要是規定定義和食品安全指標要求。」據一位參與起草的專家透露，草案對預製菜的分類、原料、加工工藝、貯存運輸及檢驗方法作出了統一規定，並首次提出「不添加防腐劑」等強制性指標。與現行141項團體、地方標準相比，國標條款更聚焦「安全底線」，為監管執法提供直接依據。在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）
" h$ h8 u2 M4 I8 l, e公仔箱論壇
3 a3 k6 ^6 \* ~9 a( e公仔箱論壇報道又指，有關預製菜標準以及相關法律法規的出台，勢必對野蠻生長的行業進行洗牌，成本上漲或成為洗牌的誘因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* M+ F! `/ ?$ \7 r* p
9 a4 r2 j$ n0 b$ y* g& {0 T5.39.217.77據業內人士估計，預製菜有望加強對「防腐劑禁令+冷鏈升級」的要求，這兩項要求預計推高成本15%~30%。該人士表示，中小工廠若無法承擔改造費用，或將在國家標準生效後兩年內被併購或退出，而頭部品牌有望通過規模效應進一步擴大市佔率。
4 d* Z/ k: i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* q" j. j/ U! Z) Q$ i, p3 y
對此，羅永浩在微博回應稱：「太好了，萬眾期待！再次重申我的立場（以免被訛傳和誤解）：1、我不反對預製菜，在某些情況下，我甚至會主動選擇預製菜，比如圖省事兒，趕時間，沒胃口時對付一下等等。2、既然預製菜合法，餐館當然有權使用預製菜，但消費者有權知道餐館是否使用了預製菜。」
% L: e, V2 f. i( D H8 `( m5.39.217.77
; x2 p' m1 `; q2 X# [7 L3 ?5.39.217.77
! ]1 q' z! ~8 ?) A羅永浩在「西貝蓧麵村」用膳的菜單。（微博＠中國新聞周刊） |
發表於 2025-9-15 05:31 AM
| 
