1 M a5 A* O( W5.39.217.77馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
% u. ?( A1 O: {4 e/ i/ itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( C7 n* _+ P% ?4 n6 M l2 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 b% h9 r9 f4 A6 {
) g* @" q- w. ~ D' a
5.39.217.77& X2 Q5 z' H0 ~$ P3 y
5.39.217.77, J' M8 Y7 [( G' W7 O+ G! _
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" M$ p( U$ P& B( c9 u
3029
5.39.217.77' C m- r6 H1 Y1 D
分享  [url=] [/url]
2 |) |) m* [ ]1 t/ c5 ] 列印
: J. c) @) L# L1 m2 I( X) m. l7 @5.39.217.77 公仔箱論壇5 ^* @0 W! i7 P% Y3 h1 ~
5 |* R8 i8 i0 v1 y/ }8 Htvb now,tvbnow,bttvb 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。公仔箱論壇6 [5 h. |' j9 J+ f+ y* T
: Z& y. Y$ R5 Z2 v4 A5 B& P. D9 D% W* D  公仔箱論壇" Y( E9 Y0 _ y7 P
- 2 倒入容器中等待發酵。公仔箱論壇/ Q; {4 O! q0 `6 j [$ p' F2 l
4 h# m' ?( d! r6 | 
; z" d0 L! q9 A& vtvb now,tvbnow,bttvb - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。5.39.217.77' k5 @0 j0 J Y
$ |5 s L3 L2 U4 m- t6 H  公仔箱論壇 A: c# Z1 [/ c! {( v Y% q
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。( I9 d; e2 q7 C
公仔箱論壇- A6 O1 Q: Y2 X6 [
1 R! j6 e: G$ r; c公仔箱論壇 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 @6 m& z" e2 V0 @
公仔箱論壇! F' d- v% x) L: Q6 w) P) N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* q- }3 v: W# U. b
- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
$ ]. g7 A7 ^' m8 A. Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) K ?( u( X! i) ]* Y1 c4 y
- H* }3 l2 W& J) r5.39.217.77 - 7 出爐
2 w# R' f3 t. Z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n3 ~. r( m0 h3 a: o  , T* r' v4 P3 l: J, [
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
