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材料
3 g) a, P; ?+ [, M1 D; o+ c0 U鹽.....1茶匙5.39.217.773 U4 D. R. k6 j+ \9 Y0 E% A
蛋黃.....1個公仔箱論壇7 X# }: [+ i$ z, u/ z$ Q" }
牛油.....50克
, W& c+ v, A0 U. z- x1 {麵粉.....1湯匙
. S1 ?' }7 X) A0 O- i: ~/ a1 o( Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個, p+ b2 W: ]3 t" s0 c3 V {
白酒.....50毫升
1 z8 d7 i* d$ Q" z6 M. L8 Q3 u Y5.39.217.77車打芝士.....80克
. P" O2 [1 u2 A" b- G2 B6 I rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升. N0 ?/ Z: A' M7 w* {( G* ?9 _
花蟹.....3隻(共600克)
W! b. c J: ?3 `5 H; v2 P巴馬臣芝士粉.....適量
$ @5 ^" q& j! b3 X5.39.217.773 j2 z7 D2 @; E: W) L- e' F2 n
0 m& Y4 o2 k1 J/ _; L( I做法
( \9 Z2 R, e+ _0 m8 O7 p5 x1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 L/ J- C7 r j; b% A
( }5 K" Q" l# \5 m4 U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
1 p( H4 F: M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l0 a: Z! k7 x( O8 s" Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 M6 W* l k% Q7 T7 Z; Y
% J) C: J% Z2 R3 z, etvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
. ? Y2 n. Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I) s' v. C0 G- |" i6 k1 e4 {
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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