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材料5.39.217.773 V+ U' W/ I. K* R1 {
鹽.....1茶匙% F4 U9 S1 i3 W7 o& h( g. W
蛋黃.....1個5.39.217.77) g9 C8 E( P+ n# u6 l
牛油.....50克
. Q& e/ S$ r* }' @3 p麵粉.....1湯匙
- n; }* g q" p: a- K( v! Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# I2 d& S R, B. M, @
白酒.....50毫升! w" S! b1 p" W+ S4 b
車打芝士.....80克5.39.217.77- z6 X# x; V: G# `0 q% Q; E
淡忌廉.....120毫升
# C* q/ Q' c2 I/ w1 ]公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)
% j) u# B! \+ h! }& w3 t7 \6 p) q- j5.39.217.77巴馬臣芝士粉.....適量
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[ v; B3 r; E; [! M9 U; y! S5.39.217.775.39.217.77$ Z9 y y$ ]$ |2 ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 p* e' A- g2 I0 G1 z% s3 g: b% I
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb# s+ R) Q8 M+ K) E$ ]3 u9 }$ v
4 _1 x" u7 s7 S, }6 n$ W公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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- N1 I; Z) ~" a' o4 s e$ u5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
- }$ W* _5 p' J/ {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 E* Z4 Y8 ]8 p, `
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。- z$ P. w8 d: l* K0 q0 Q) \; ~3 x) J8 b; O; G
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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