[中式食譜] 酥炸豆腐粒

nt1972

/ O- E4 \5 X- E5 j5.39.217.77材料
7 L: E, N4 e' u3 y/ Q/ o公仔箱論壇水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb  f* _# f4 P4 x% o' C
鹽.....1平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& }3 |9 @6 B2 N8 H  r
實豆腐.....3件
/ V7 z* n7 j0 W# z# J5.39.217.77紅椒碎.....少許
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蘸汁︰3 V9 d4 m/ [5 p7 r0 y0 X$ s
糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 U& U( x% ?" T3 ~
魚露.....3湯匙
3 I( u3 p7 {$ A; o6 X4 l, E白醋.....3湯匙公仔箱論壇) A. x; s2 P: g% i, a$ X! l9 O
蒜茸.....1茶匙
% R# m# Y" I' f5 K( Xtvb now,tvbnow,bttvb凍開水.....3湯匙
( \$ o& X4 B+ P$ u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒茸.....1茶匙公仔箱論壇+ n, N5 _3 |7 G( i+ U

* r. ]7 K& D! M( X1 U5 f2 s. x6 k1 H+ j
做法
6 ?; k& c1 f/ \) p8 v. Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。5.39.217.77+ D" f; }$ [( L+ @; l

% }5 @& r2 g4 [) ~公仔箱論壇3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。5.39.217.77# p3 _. y% [9 n  o, h6 M3 i1 C+ H

7 _' D& @. L: M3 {( u* O5.39.217.774. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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7 ^: T& p% O. J: v5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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