4 o0 I- q* ?. u# G; f- a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% b. Z. I! k- ~蛋黃.....3個
% P5 A4 c$ r# s& n, Z2 G香橙酒.....適量3 y a8 q- u' D$ Z" N, |2 b
吉利丁片.....8片
& E0 D3 R7 ]* [' Q8 @( i0 g公仔箱論壇砂糖.....150公克# E2 E+ p! T( ~4 N
蔓越梅乾.....100公克: A2 E- L; K+ i( V8 y
起士乳酪.....150公克
+ m8 ?/ e" l: Q5 }1 vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77& H8 g4 f3 ]/ D$ m; C& w: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: i- B4 i4 s# |; {, g$ f* G- d
+ X7 N; a# i `( D8 c5.39.217.77淋醬材料：5.39.217.77$ e2 V9 N! \: O6 G+ w
水.....100公克5.39.217.773 \( ~7 u. }2 _ g% j
砂糖.....20公克
1 o5 D( a6 B, Q8 Q9 _4 U香橙酒.....適量
2 S0 P X) r+ h5 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克
; e, H0 B( g$ M, K( C+ V* @) c' jtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
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& W+ E2 o H" T% s$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* M* W- q+ l8 A1 y5 W, |: N公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.775 N' x F4 q" c" P3 J' n$ U; Z
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。7 x' r% h( j" k- y( q
0 \! E2 P; V1 E# d- s4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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* C/ R% O; y' ]3 c9 S% x1 Q5 {3 g" e5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。9 D% w! e( C1 o
- N& R/ Q% o& O! y6 y w5.39.217.776. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.773 `. l8 y" ]4 H K' V2 @, c H
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Tips
2 A2 I z! E; ]6 htvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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