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材料
( z8 L4 S! F1 }* a) D) C* z蛋黃.....3個
3 r% l: W7 A' _, l3 rtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k3 N0 p2 K, d' B
吉利丁片.....8片5.39.217.77! p& o6 Y/ |. a0 u
砂糖.....150公克公仔箱論壇2 v, f) I' b' ^, u% L
蔓越梅乾.....100公克
; r+ N! s7 V0 V6 ]6 p y+ d3 x起士乳酪.....150公克
" p# t4 K5 n. i- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
" h/ f4 \% O7 h7 ~$ t1 `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ]8 x' a0 z+ \) `. e, S淋醬材料：
. |0 C+ [; T7 @* B) B6 o9 B水.....100公克
3 Q* q# c$ R. q: Y+ I! ?2 b Z1 I b' l H公仔箱論壇砂糖.....20公克公仔箱論壇; @5 l5 m2 ]# R; A) `/ E
香橙酒.....適量+ C. N+ W7 L' j. b& @& g
玉米粉.....15公克公仔箱論壇6 c/ j0 P% j- k1 h* O1 U
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb B. y k1 C; m' J9 G
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5.39.217.77/ A! C' } h: E( Y, ?& U
作法
s7 ?. n/ f: s5 H. Q! H1 ]$ n+ d5.39.217.771. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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: B3 k5 t/ X/ m- y- |$ m公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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$ G9 C4 H5 ` H* B9 G, o4 D% D5.39.217.773. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 K# S" [5 H
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。 V1 f1 u1 X" R
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
6 s6 `# }+ Q. O1 X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 _4 R% ~7 i" p- s: q: y: oTips
# O( F( ^# G, [3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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