5.39.217.77* E! _( g2 I3 N- B% l0 M; y1 `8 [
材料
7 A% c1 y8 }/ S, e8 G3 x公仔箱論壇蛋黃.....3個5 e- }! \. ~! L6 ?
香橙酒.....適量
9 u- \: O h) O; k% L) c吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb" _- Z" ]. o7 {. E' ^3 k
砂糖.....150公克5.39.217.773 n, V9 \# M8 K$ y) S# U
蔓越梅乾.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 m: B+ S) a, ]# s$ R
起士乳酪.....150公克公仔箱論壇0 {9 K" ?8 ]5 b$ ^5 |$ H# Q" f
動物性鮮奶油.....400公克
; c2 B% C# L0 D1 s: v, R5.39.217.775.39.217.776 ]/ o" G* r' e' B( l; a% i
tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 P, S) u+ _3 B
淋醬材料：
4 q) U. Q3 j' C- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克* F a4 b& k/ ]
砂糖.....20公克0 J, `; @( f% N* g% F% n) Q
香橙酒.....適量
y- ~* W' A( a6 Q& n+ P5.39.217.77玉米粉.....15公克
1 z* i) F( E' ~+ I8 A' G蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇2 ]5 I1 B. C G" m" r% g3 {( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 U- x6 ^0 `' Z u0 S* V9 p
6 M! A" N1 L; u/ q0 u! f* O7 C作法
4 h/ S; Q3 C/ Z. Y, S( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
2 S, b e) A ^/ f2 x. O$ `7 S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `$ H, [3 ]+ x8 l& c4 _2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5 K) E6 y/ L o% K% Y
}. p. B" ^' l: N5.39.217.773. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 y1 ~4 v4 _; n& Z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o. S+ K8 g5 x+ M+ e2 F; x" B; H4 C5.39.217.774. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇5 L' [: \; ]- ~% ]/ [3 t" p' H
5.39.217.77, v- `" R( w! F2 }3 S- A
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
5 f( X( @% F4 x2 Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% t z7 X( J3 P, Y+ B0 o
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
! b: H- @* n( w8 ^" Z# }; z' B* c5 k4 P. ]) Q# p( Y
9 I+ ~: O+ c+ \0 m9 x Ptvb now,tvbnow,bttvbTips
: {# a) R' B0 I# F公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
9 w; d4 \4 V" m2 b1 k3 d9 w |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 