. g* s4 G6 P/ c3 htvb now,tvbnow,bttvb材料
/ R3 c- j& W9 A' W' e5.39.217.77蛋黃.....3個
% E( q' w" C3 o. N2 H8 Gtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
1 k# j" ^/ @ h% u: c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb3 H, c) p6 o8 U. q: @& K/ l/ r3 p
砂糖.....150公克
9 c D& Y! X2 h3 I4 J! D BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克- J$ V* q2 ~9 g2 ?/ k) O8 S
起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 Q3 r3 x& ]0 {3 g! b
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h; ]3 E3 K' ]& N
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淋醬材料：! l9 q: K0 Q+ Y! V
水.....100公克
, O7 e& |; s7 `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
0 u" l6 _" N& a$ \1 U9 K# Z) H5.39.217.77香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( o" W) _. H# l @+ p
玉米粉.....15公克
2 [& {" ], U; b+ ^* J0 X) V( N6 W公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克5.39.217.77: ]2 m4 I. r8 Z
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 V6 ] M" ~! T9 N+ K* u# m
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇5 i+ _1 C" r9 e) N' K) ~. n
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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: X0 r1 s9 ]1 T* h3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb- o, a* @0 ?1 m' i, Q
( k- n& D" r% W& J5.39.217.776. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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